一、如何用烤箱做出奥尔良烤鸡腿
先用刀在鸡腿上划两刀，再将鸡腿抹上奥尔良腌料，腌制一小时，放入烤箱烤至表面金黄即可，下面介绍具体做法：
主料：鸡腿6个、新奥尔良腌料30克
2、用刀在鸡腿上切两下，腌制的时候会更加入味。
3、倒入奥尔良腌料，拌匀腌制至少一小时。
4、将腌制好的鸡腿放入烤盘上，表面刷一点色拉油。
5、烤箱210度预热五分钟，倒入鸡腿中层上下火烤十五分钟。
6、烤二十分钟后拿出来翻面再刷一层色拉油，再进烤箱烤十五分钟即可。
7、美味可口的奥尔良烤鸡腿出炉了。
1、切两刀是为了更容易入味，如果感觉不好看可以用牙签扎些小洞洞。最好提前一晚腌好。夏天天气热，要放在冰箱里。
2、腌制的过程中要不时地帮鸡腿翻翻身，不然上面的会不入味。
二、烤箱烤奥尔良鸡腿的做法温度和时间
琵琶腿 4只新奥尔良腌料 1袋/35g蜂蜜适量
1、4只琵琶腿洗净后切两小刀，再用牙签扎些小孔，方便入味
2、倒入1袋腌料，每只腿都裹上腌料，按摩两三分钟
4、烤箱上下火，鸡腿放置烤网上于中层，下层放铺锡纸的烤盘，190°，35分钟
5、烤10分钟时取出鸡腿刷一层腌制时出的料汁
6、再烤10分钟后取出鸡腿刷一层蜂蜜
三、新奥尔良烤鸡腿的做法是什么
1、新奥尔良烤鸡腿，是我们都非常喜欢吃的一个美食。这道菜做法比较简单，我们在家也可以尝试自己做着吃。
2、其实一些烘烤类的东西，提前的腌制是非常有必要的，因为它能够让整个食材充分的入味。如果大家缺少了这道工序，那么可能烤出来的鸡翅或者是鸡腿，里面就是没有味道的，而且也会比较腥。我们准备好现成的新奥尔良腌料以及新鲜的鸡腿，在鸡腿上面划上几刀，然后用清水多冲洗几遍，洗得稍微干净一些，然后我们把鸡腿放入一个玻璃盆子，在里面放上新奥尔良腌料，然后再放一点料酒和姜片去腥。盖上保鲜膜之后腌制大约半个小时以上，腌的时间越长，里面的鸡腿就会越入味，等我们发现鸡腿变红了，就说明已经腌好了。我们把烤箱提前预热十分钟。在烤盘上，放一个吸油纸，把腌好的鸡腿，整齐的放在烤盘上，在上面刷上一层蜂蜜，然后推进烤箱里。上下火180度，先烤制十分钟，十分钟过后，我们把鸡腿拿出来，翻个面，再刷上一层蜂蜜，撒上一些白芝麻，重新推进烤箱里再烘烤十分钟，这样我们的新奥尔良烤鸡腿就制作成功了。
3、其实鸡真的是很适合去烤的，不论是鸡翅和还是鸡腿，烤完之后外表都会变得焦香浓郁。那如果家里没有新奥尔良腌料的话，我们该如何去处理鸡腿呢？其实也非常的简单，我们用辣椒面，酱油，生抽，五香粉等等这些家里面常备的调料去代替，就可以了。在制作新奥尔良烤鸡腿的时候也有很多的注意事项，比如说，我们在腌制的过程中，一定要给鸡腿盖上保鲜膜，因为腌制的时间比较长，如果我们把鸡腿长久暴露在空气中，不仅会落灰尘，而且，还会使鸡腿里面的水分流失；在烘烤的时候，要注意翻面，这样才能让它均匀受热；烘烤火候，一定要是180度，这样才不会把鸡腿给烤焦。
4、烤好的奥尔良烤鸡腿，外表油光锃亮的，我们还可以在上面撒上一层黑胡椒粉，看起来更有食欲一些。烤鸡腿是非常有营养的，因为它的蛋白质含量非常丰富，而且，新奥尔良口味吃起来有一种西式风味，口感很独特。