田七炖猪脚的做法
1、材料：田七10克，怀牛膝10克，木瓜10克，续断10克，当归10克，砂仁4克，猪蹄爪2个，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
2、(1)将猪蹄爪残毛去净，清水冲洗后，剁成几大块。备用。
3、(2)将田七、怀牛膝、木瓜、续断、当归分别拣杂，洗净。晾干或晒干，切成片或切碎，同放人纱布袋中，扎紧袋口。与猪蹄爪段块同放人沙锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒。改用小火煮l小时，取出药袋，放入洗净的砂仁(布包)，加葱花、姜末，继续用小火煮至猪蹄爪酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀即成。
黄豆炖猪脚汤正宗做法
主料:猪蹄半只;黄豆1把;红枣4颗;淮山药18克;花生1把;红皮);蜜枣2颗;枸杞少许。
1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。
5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。
猪脚鹿茸煲汤怎么做
一、用料:鹿茸15克、猪脚250～300克、枸杞一小把、红枣5颗、姜片3片
步骤1、猪脚剁小块，鹿茸，红枣，枸杞，洗净备用
步骤2、锅中倒入1500毫升水，把所有材料倒入，隔水炖2个小时(没有炖锅，也可以直接用汤锅烧开水放入所有的材料，煲2个小时)
步骤3、2个小时后，放入适量的盐调味即可。
炖猪蹄正宗做法王刚
材料：猪蹄2个、圆白菜1个、姜一大块，切大片、八角2个、蚝油3大勺、生抽2大勺、老抽适量、面酱1大勺、花椒20粒左右、黄酒适量
1.猪蹄每个一劈四瓣，用清水浸泡出血水，半小时换一次水，大约两小时左右。趁泡猪蹄的空余时间把白菜收拾好：圆白菜洗净，手撕成大片，均匀铺在电压力锅底部。也可以用大白菜或娃娃菜，娃娃菜的话不用撕，一切四瓣即可。
2.泡好的猪蹄冷水下锅，锅中加黄酒、花椒煮开（锅子不要加盖哦），开锅五六分钟后将猪蹄捞出备用。这步主要是为去除猪蹄上的怪味。先不关火，趁水滚开时捞猪蹄，这样可以避免浮沫沾到猪蹄上，省了冲洗的步骤。
3.勺中加少许油，下姜片、八角，小火炸出香味，下猪蹄翻炒。炒匀后依次加入面酱、蚝油、生抽、老抽（少放，只是用它上色而已），翻炒均匀。
4.将炒好的猪蹄倒入电压力锅，选豆/蹄筋档。卸压后就可以开动了。出锅后，猪蹄红亮软糯，白菜充满酱香，渗出的菜汁拌米饭吃也很香。
炖猪腿肉最正宗的做法
辅料：油适量蚝油适量酱油适量生抽适量料酒适量姜10g
1.猪腿肉洗净（买的时候剁好的）生姜和红辣椒洗净
3.锅内加适量油（能够炒黄猪腿肉的量）
5.倒入酱油，料酒，生抽和蚝油翻炒
7.转倒入另一个炖锅小火炖45分钟，加入清水，刚好淹没猪腿肉即可