剩的猪头肉放到事先放有茶油的锅里炒上5分钟左右，然后，放入一些辣椒和其他的香料，然后盖好锅盖煮上10分钟右，出锅前放少许鸡精，老轴。这样回锅会好吃。
和蒜黄一起炒好吃
熟猪头肉适量
蒜黄一把
生抽一勺
盐适量
做法步骤：
1、蒜黄一把
2、煮熟的猪头肉切片
3、蒜黄洗净，切成段
4、锅中放油
5、油热放入猪头肉翻炒
6、放一勺生抽
7、先放入蒜黄梗，大火翻炒，断生
8、再放入蒜黄叶，翻炒
9、放入盐翻炒几下
10、出锅装盘
可以用蒸锅把结冻的卤肉蒸解冻蒸透，就可以吃了。一殷家庭做卤肉一次做的比较多，一次吃不完分多次食用。但是又怕放外面时间长了会坏掉，造成浪费。所以就把剩下的的卤肉放进冰箱冷冻起来。下次从冰箱里拿出来再蒸一下再吃，还是很好很新鲜的。
配料：带皮猪肉1斤，料酒1勺，鸡精1勺。适量洋葱、姜、蒜，一块芋头，一勺白糖，一勺盐，一袋江华烂牛奶和蒸米粉。
制作步骤：
1.首先，我们有我们需要的所有原料。
2.五花肉不需要去皮。它可以直接切片。它比我们通常吃的双份熟猪肉厚。
3.然后将五花肉腌制，加入一勺糖、一勺鸡精和少许料酒。再倒入一整袋江华豆腐，用筷子拌匀。
4.五花肉搅拌后，我们加一整袋米粉。加入米粉后，如果是干的，可以加入少许水继续搅拌均匀。
5.芋头洗净后，去皮，切成小块，加入一勺盐和鸡精，拌匀。
6.我们准备了一个大碗，把芋头放在底部，然后是姜和大蒜。在上面，我会把五花肉铺得很整齐。因为烹调的时候，不仅味道好，而且很美。
7.事先在蒸锅里加水，煮沸后把蒸好的猪肉放进去。蒸大约两个小时。
8.打开盖子的那一刻，你可以闻到蒸猪肉的浓烈气味。烹调后撒一点葱。大葱的目的是为了更好的看和闻大葱的浓香。
小贴士：
1.把五花肉再搅拌一会儿，使配料均匀地沾在五花肉上。
2.芋头去皮时带上手套。因为芋头皮容易让我们的手发痒。
3.用面粉蒸猪肉的时间要长一点，这样猪肉可以在入口处融化。
4.家里最好有个高压锅，这样可以节省一些时间。蒸压蒸汽约40分钟。
蒜黄是比较吃油的，先放入葱姜蒜片要先把猪头肉小火炒出油脂，这样再放入蒜黄炒出的猪头肉炒蒜黄是非常好吃的，这样猪头肉吃起来也不是很腻，特别香