鱼和什么配炖汤好
1、炖鱼汤里面放：小鲫鱼、豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精等食材。炖鱼汤是一道美食，由小鲫鱼，豆腐等食材制成。放入食材，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5-10分钟，出锅前撒上适当的葱花就可以了。
2、鱼的做法也有很多种，有红烧的、有清蒸的、有炖汤的等等。鱼本身就比较腥，加上现在水质的不断变差，如果鱼处理不好，烧起来就会腥味很大，特别是炖鱼汤。最佳烹饪时机是鱼被宰杀后2-5小时，这时鱼肉中的酶开始发挥作用，使蛋白质分解为氨基酸，让鱼肉变得鲜美细嫩。鲫鱼是最适合熬鱼汤的，这是因为鲫鱼的鱼油、钙质和胶质比较容易溶解的缘故。
鱼段炖汤做法
鱼段炖汤是一道营养丰富的汤品，下面是做法：
1.将鱼段洗净，用刀在两面切上几刀，以便入味。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5.加入清水，水量要稍微多一些，大约是鱼段的两倍。
6.盖上盖子，转小火炖煮20分钟左右，直到鱼熟烂。
什么鱼炖汤营养价值比较高啊
以鱼类为主要材料制作的汤最适合营养价值较高的有海参汤、白斩鱼汤、芦笋鱼片汤、鱼鳔汤以及鲍鱼汤等。这些汤都富含多种维生素及矿物质，能提供全面营养，对人体健康有很大益处。此外，还可以采用一些其他食材来搭配使用，如香菇和蔬菜，也可以更有效地提高汤的营养价值。
鱼配什么煲汤
1、鱼可以和很多食材搭配煲汤，如赤小豆、豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、生抽、盐等。
2、其中，豆腐可以去除鱼汤的腥味，豆腐皮可以提高鱼汤的营养价值，香菜可以掩盖鱼本身的腥味，增强鱼汤的鲜度。
3、此外，鱼还可以和木耳、酸菜、青菜一起煮汤，这些搭配都可以让汤更加美味，营养丰富，口感清爽。
4、具体做法可以根据不同的食材和口味进行调整。
鱼煮汤配什么煮最好
鱼煮汤可以搭配多种食材来烹制，不同的配料可以赋予汤不同的口感和营养价值。一般来说，鱼煮汤最好搭配一些富含营养的蔬菜，例如洋葱、胡萝卜、西红柿、芹菜等，这些蔬菜不仅可以增加汤的口感，还可以提高汤的营养价值。此外，也可以根据个人口味添加一些调味料，如姜、蒜、辣椒等，来调整汤的味道。