云南过桥米线和谁有关
1、云南过桥米线与云南省的昆明市有关。
2、过桥米线是云南省昆明市的一道特色传统美食。
3、它的名字源于其独特的吃法，即将热汤倒在碗里，再加入米线和各种配料，如肉片、蔬菜、豆腐等。
4、这种吃法要求将汤倒在米线上，使米线煮熟，保持热度，保持米线的口感和咬劲。
5、过桥米线的起源有多种说法，其中一种说法是与昆明市的一位女子有关。
6、相传，这位女子的丈夫在外务工，每天都要走很长的路回家。
7、为了让丈夫吃到热乎乎的米线，她就将热汤和米线分开带给丈夫，让他自己将米线煮熟。
8、后来，这种吃法逐渐流传开来，成为了云南的特色美食。
9、云南过桥米线因其独特的吃法和口感，受到了广大食客的喜爱。
10、如今，它已经成为了云南省昆明市的一道代表性的传统美食，吸引了许多游客前来品尝。
11、同时，过桥米线也成为了云南省的一张名片，为云南的美食文化增添了独特的魅力。
云南过桥米线名字的由来
1、传说蒙自县城的一位秀才经常去湖心亭内读书，他的妻子每天都会给他送饭菜，秀才因读书刻苦忘了吃饭，以至于经常冷饭凉菜，身体日渐不支。
2、后来他的妻子用砂锅炖鸡给他送去，秀才依然没有吃，妻子将饭菜取回重热，发现揭开砂锅盖子发现食物依然是热的，以后他的妻子用这种方法保温，后来很多人用她这种方法烹制食物，烹调出来的米线很好吃，因为杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之为“过桥米线”。
云南过桥米线的真正来历
1、过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭送给丈夫，由于有要事未能按时送去。
2、当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”
云南过桥米线谁发明的
过桥米线是云南的传统美食，其发明人不是确定的，有很多不同的说法和传说。
1.据说一个叫翁福贵的人，因为担任云南省昆明市太监而发明了过桥米线。
2.另一种说法是，过桥米线最早是云南滇池附近的一家小店发明的，后来传到了昆明，逐渐流行起来。
总之，虽然过桥米线的发明人不是确定的，但是它已经成为了云南的标志性美食之一，深受人们的喜爱。
过桥米线的由来
1、相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
2、后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。