卤猪肉要怎么做才好吃
1、食材：优质猪肉400g、香菜80g、生姜3块、香叶4片、桂皮3块、八角3个、小茴香2g、花椒20个、冰糖4块、老抽6ml、生抽8ml、盐少许、南德调味料5克、大蒜7块
2、将鸡肉放到一旁，上点盐稍微腌制一下。
3、香叶，桂皮，八角，辣椒，花椒等调料，备好待用。
4、水烧开后，先将调料放入锅内，再将优质猪肉放到锅内
5、大火将水烧开，然后转用小火煮40分钟左右，肉质紧密和脆嫩。
6、将煮好的猪肉，静放一段时间，冷却后切片，
7、倒一点生抽南德调味料，刚刚卤猪肉的汤可以放入，使其搅拌均匀，一份飘香四溢，卤味入骨的，香菜，卤猪肉拌牛肉片就制成了，相机效果不好，不过味道十足啊！
卤猪肉怎么做家常做法
葱切片、姜切片，锅中倒入清水，煮开后，放入猪肉，煮到猪肉泛白，撇去浮沫，然后加入老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜，不喜欢这些香料在锅里面的，可以拿一个袋子装好，到时候扔掉，大火烧开后小火慢慢炖至猪肉软烂，盛出装盘即可。
卤肉用五花肉还是瘦肉
卤肉用五花肉最好，五花肉五花三层，有肥有瘦，做出的菜是肥而不腻，无论是下酒还是吃饭都是刚好但是要是用瘦肉就不一样了，用瘦肉做卤肉的话，有点柴，吃有点费劲，不入味，口感不好，瘦肉比较适合做拆烧，因为拆烧卤制需要腌制收卤，而且味比较重，所以它也很好吃
卤猪肉简单家常做法
2、炖料用纱布包好里面有香叶白果大料山楂小茴香等等
4、大火煮开撇去血沫再继续小火炖煮半个小时
6、洋葱切块姜切片蒜轻轻的拍一下花椒大料用纱布包好再准备好老抽冰糖
7、和凉水一同下锅一同小火炖煮半个小时然后翻面放盐继续十分钟
8、超级好吃(~???)~反正我老妈做啥都好吃嘿嘿
卤水猪肉怎么做的
卤水猪肉是一道传统的中式烹饪美食，下面是一种简单易学的做法：
1.将猪肉切成约2-3厘米见方的块状，放入开水中焯水至变色，捞出备用。
2.在锅中加入适量油，放入姜片、八角和香叶爆香。
3.加入适量料酒翻炒均匀，然后加入焯好的猪肉翻炒。
4.加入足够的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。
5.加入适量冰糖、生抽、老抽和盐，继续煮20-30分钟至猪肉呈现深棕色和酥烂口感即可。
需要注意的是，卤水猪肉的口感和质地可以根据个人口味和喜好适当调整。煮制过程中可以根据需要加入其他调料，比如葱、蒜、豆腐等，以便增加口感和营养价值。