一、家常狗肉的做法
材料/工具：狗肉2斤、蒜坨适量、辣椒或者干辣椒适量、生姜片适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量、啤酒适量、花椒适量、八角适量、冰糖适量。
4、狗肉放锅里焯水，捞起来洗干净备用。
6、油烧成温热把生姜片，大蒜，还有辣椒倒进去煸香。
8、把备好的八角和花椒也到进去和狗肉一起炒。
9、炒香以后放入适量料酒，生抽，老抽，冰糖和适量的盐。
10、然后把炒好的狗肉捞起来放入高压锅。
11、把狗肉倒入高压锅以后，用啤酒把肉淹没。如果是两斤左右的狗肉的话咱们倒大半瓶啤酒就可以了。
12、放入高压锅压十五分钟。具体操作方法就是直接按煮饭键。一般煮饭的时间就是十几分钟。
13、按自己的口味可以再加上醋，鸡精，十三香等等。
二、狗肉家常做法大全
狗肉的家常做法有狗肉大酱汤、狗肉冻等。
一、狗肉大酱汤的家常做法步骤如下：
材料准备：狗肉适量，土豆适量，白菜适量，水豆腐适量，葱适量，韩式大酱（豆瓣酱）适量，盐适量，辣椒面适量等。
1、白菜撕片，土豆切厚片，烀熟的狗肉切块，加辣椒粉，韩式大酱，盐。
2、加纯净水，大火烧开转小火，烧到土豆软烂。
3、非常好喝的狗肉大酱汤就完成了，简单方便。
一、狗肉冻的家常做法步骤如下：
材料准备：狗肉1000克，猪皮200克，八角2颗，桂皮3克，陈皮5克，花椒8克，丁香1颗，党参5克，盐10克，葱15克，姜10克，水750ml等。
1、狗肉切块，放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。
2、用刀把猪皮表面刮净，切成条。
4、热锅下油，放入猪皮翻炒，炒至出油。
7、盖盖子，转小火炖一个半小时。
8、炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏，吃时切片即可。
三、五香狗肉做法大全
五香卤狗肉主原材料：狗肉10斤。香料配方：八角25克，小茴香10克白芍5克、砂仁5克，丁香花3克。调料：食用盐320克，姜片50克。做法：1、将狗肉大卸八块最好每条腿带一片肋骨砍下，放入盆里，添加清水泡浸大半天，期内要多次换水，完全去除鲜血，取下冲洗整洁，备用
2、将炒锅清理整洁，垫入篦子避免糊底，将狗肉放入锅中，添加清水约20斤，（实际还得要依据锅的尺寸假如锅很大的话，20斤水不一定够那么就需要适当的加上水，可以吞没狗肉4指就可以），再放入食盐320克，姜拍松50克，将香辛料：八角25克，小茴香10克，白芍5克、砂仁5克，丁香花3克用茶包袋装下去，扎牢口放入锅中，用大火烧开，走红卤煮10分钟上下，改成小火慢煨，期间要将狗肉翻身2至3次，一直维持小火即汤略微烧开约90min就可以捞出，捞出后趁着热拆下来骨骼，待狗肉放凉后切成片食用。
3、将香辛料包取下，留作下一次用。煮狗肉的汤也需要存着，这一汤越老越香。