一、卤虾油哪里购买
1、买卤虾油可以去卖调料的地方购买，大兴超市或者商场一般都有的。下面我们来看一道卤虾油的做法，自己也可以做。
2、做虾油方法步骤：春季将乌虾放入容器，加盐，封严，发酵。加盐的量要达到饱和。10月初，发酵完成。乌虾种类不同，发酵出来的卤虾油颜色也不同，有像香油一样颜色的，有黑褐色的。从原容器中提出来的是发缸水，价格不菲。勾兑出来的是俗称的卤虾油。准备一口大缸。准备一个用柳条编织的圆篓子，放在缸底。缸里放好乌虾，注意不要放到篓子里。放上适量的食盐，尽量多一些。白天把缸盖拿掉，每天中午用棍子搅拌5分钟傍晚盖上缸。需要发酵一个夏天，充分发酵，经常搅拌。
3、虾油是用鲜虾为原料，经发酵提取的汁液。亦把用小青鳞鱼、小杂鱼、蚌肉以及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼酱油、绮油等，统称为虾油。虾油是我国沿海各地城乡食用的一种味美价廉的调味品，是海产调味品之一。
二、卤菜小吃可以去哪里
1、1，社区，小区。优势：人群集中，生意做起来很稳定。对于卤肉需求大。缺点：对于口味要求特别高，一旦做不好失去第一波客户，那后面就很难起来了。
2、2，超市商场，这类地方人流量高，比较适合提前做好的，摆放着卖的。就是租金也相对高，对于店面环境要求高。
3、3，老街道菜市场，可能对于店面装修要求不是太高，那种现卤的比较容易接受。
4、4，学校，医院等有商业依托的地方。
5、总之，不管在哪里开，生意在于人做。生意好坏还是在与个人的经营方式。
6、中科职校，很不错的，可以看看哦，卤菜是川式，粤式，江浙口味都有
7、百家汇川渝绝味卤很好吃，了解卤菜项目；
8、巴渝古方五大经典菜品秘方全部传授
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三、卤油买卖有罪吗
1、要看你有没有营业执照了，如果你有就不会，没有的话是犯法的。
2、没用取得许可的，情节严重可构成非法经营罪!
3、违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金;情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：
4、(一)未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的;
5、(二)买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的;
6、(三)未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的;(四)其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。