一、烤牛腰子怎么做
牛腰子适量，盐适量，洋葱适量，料酒适量
1、将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿，用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时
3、电烤箱上火，烧至极热后刷适当的油，转小火
4、待电烤箱烧透后转大火，重新刷油，将腰子倒在铁板上迅速拨散，并不停地搅动。随时往上面滴油
5、待牛腰子熟后撒盐、味精、孜然、辣椒粉，拌均匀后装盘即可
二、牛腰子怎么做不腥，牛腰子的正确处理
1、腰子是一个好东西，那至于牛腰子怎么处理才不腥呢？
2、你可以先把腰子外面那一层白色的模去掉，然后把它对半切开把里面白色的牛筋挑出来，再把里面的那个颜色深的那块肉剔除。然后在按你平时做肉的习惯做就好了。
三、牛腰子怎么炒好吃
用料：牛腰子1个、青红椒各2个、木耳40g盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油
1.首先准备牛腰子，对半切开，改花刀后切成小块，下锅焯水后捞出洗净
2.然后调一个料汁：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀
3.起锅烧油，炒香葱姜蒜，下入青红椒块和木耳，翻炒均匀
4.最后下入牛腰子，大火翻炒后，淋入水淀粉勾芡，美味即成
四、家常牛腰子最简单的做法
以下是家常牛腰子最简单的做法：
牛腰子500克、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、花椒适量、油适量
1.将牛腰子洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟左右。
2.生姜和葱切成末，花椒磨成粉备用。
3.锅中倒入适量油，加入生姜和葱末煸炒出香味。
4.加入牛腰子翻炒，加入花椒粉炒匀。
5.加入适量水，大火煮开后转小火煮至汤汁收干即可。
温馨提示：牛腰子煮熟后口感会更好，可以多加一些水煮熟后再收汁。