现捞鸭脖和久久鸭脖的区别
现捞鸭脖和久久鸭脖是中国市场上广泛销售的两种鸭脖产品，它们有一些区别，包括品牌、口味和成分。以下是它们之间的一些主要区别：
1.品牌：现捞鸭脖和久久鸭脖是不同的品牌，分别由不同的生产商或供应商生产和销售。每个品牌可能有自己独特的口味和制作工艺。
2.口味：现捞鸭脖和久久鸭脖在口味上可能有所不同。鸭脖的口味可以因为调味料、香料和制作工艺的不同而有所差异。一般来说，现捞鸭脖可能有自己的特定调味风格，而久久鸭脖可能有不同的口味选择。
3.成分：鸭脖产品的配料可以因品牌和制作工艺的不同而有所区别。具体来说，不同品牌的鸭脖可能使用不同的鸭肉部位（如脖子、胸肉等），并添加各种调味料和香料，以达到特定的口味和口感效果。
需要注意的是，以上只是现捞鸭脖和久久鸭脖的一般区别，具体的差异可能还涉及到包装形式、营销策略等方面。如果您对这两种鸭脖产品有进一步的兴趣，建议参考相关资料或尝试两个品牌的产品，以了解它们之间的具体区别和您的个人喜好。
鸭脖有些什么品牌
.周黑鸭：周黑鸭成立于2006年，是一家专注于休闲熟食行业的领军企业，其招牌产品之一就是现捞鸭脖。周黑鸭的鸭脖子经过精心制作，具有鲜香浓郁、口感独特、回味悠长的特点。
2.绝味鸭脖：绝味鸭脖是湖南长沙的一家著名鸭脖品牌，成立于2000年。绝味鸭脖以香辣味为主，口感麻辣鲜美，备受消费者喜爱。
3.小胡鸭：小胡鸭成立于1997年，是一家江西南昌的知名鸭脖品牌。小胡鸭鸭脖选材严格，工艺独特，产品线丰富，包括酱鸭脖、麻辣鸭脖等多种口味。
4.久久丫：久久丫成立于2002年，是一家以鸭脖子为核心的休闲食品品牌。久久丫鸭脖采用秘制佐料，经过数十道工序制作，具有鲜、香、辣、麻、嫩的口感。
5.九九精武：九九精武是一家具有多年历史的鸭脖品牌，其鸭脖子产品选材讲究，制作工艺精湛，口味独特。
6.好棒美：好棒美是一家以鸭脖子为主打的休闲食品品牌，产品特点在于口感鲜美、回味无穷。
7.可可哥：可可哥鸭脖子以香辣味为主，选用上等食材，搭配精心调配的秘制佐料，味道鲜美。
8.煌上煌：煌上煌是一家拥有悠久历史的企业，主要从事鸭脖等熟食制品的研发、生产和销售。煌上煌鸭脖子口感鲜美，营养丰富。
9.精武人家：精武人家是一家鸭脖子品牌，其产品具有鲜、香、辣、麻、嫩的口感，深受消费者喜爱。
10.汉口精武：汉口精武是一家起源于武汉的鸭脖品牌，以麻辣口味为主，鸭脖子口感鲜美，备受食客追捧
现捞卤菜
将清水25斤倒入卤桶之中，放入卤料包1个，开大火烧开，转中小火再依次放入，花椒400克，干辣椒400克，姜100克，蒜80克，盐220克，鸡精200克，麦芽糖200克、黄栀子20克，卤油1500克，中小火煮30-50分钟，出香即可，到这里卤水做好了，就可以卤货了
现捞做法
材料：生抽：两大勺、老抽：大半勺、耗油：一大勺、盐：适量、生姜：2g、海带：适量、藕：两节、鸭爪：2斤、豆干：10片。
2、鸭爪洗净、藕去皮洗净切片，海带、豆干洗净备用2、起锅倒入适量的清水烧热，放黄酒，姜片，再把鸭爪放进去焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。
3、把海带，豆干，藕片分别焯水备用。
4、另起一锅倒入5克油和40克糖，小火炒至起泡。
5、放入花椒，辣椒，生抽，老抽，水，熬卤水。
6、把鸭爪放入卤水中，煮20分钟7、20分钟后把所有的素食材都放入锅中再煮3分钟即可。
现捞卤菜做法开店专用
1、是一种非常受欢迎的川菜，在开店时也非常适合使用
2、下面是一些基本的现捞卤菜做法，供您参考：
3、准备食材：需要准备一些肉类和蔬菜，例如牛肉、猪肉、鸡肉、豆腐、木耳、豆芽等等。
4、准备卤汁：将适量的酱油、糖、料酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等佐料放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢炖。
5、煮食材：将食材放入卤汁中，煮至熟透即可。
6、调味：根据个人口味，加入适量的盐、味精、胡椒粉等调味品，搅拌均匀即可。
7、开店时，可以根据当地的口味和需求，适当调整卤汁的味道和食材的种类，让顾客有更多的选择。
8、同时，要注意卫生和食品安全问题，保证食品的品质和安全。