胡椒有哪些品种
黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物，原产于印度马拉巴海岸，中国广西、广东、云南、海南等地有栽培，果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。
白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实，气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹，其药用价值比黑胡椒稍高一些。
绿胡椒辣度较低，用于鸭肉菜肴、奶油及乳酯制品中，主要产于巴西、马来西亚、锡兰、泰国、新加坡等地。
红胡椒是巴西胡椒树的果实，原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后来被引入许多地方，主要当作装饰或遮荫植物，因为是种具有侵略性的植物，所以时至今日，绝大多数的温带地区都看得到巴西胡椒树的踪迹。
种仁油含月桂酸，油可作肥皂和润滑油。
胡椒木别名
1、胡椒木是植物学上的“艾草科”属植物，又称红胡椒木。
2、胡椒木的别名还有很多，比如“麻疯树”、“秋葵牛角”、“铜锣树”等。
3、这些别名是因为胡椒木有着许多独特的特点和用途，在不同地区，人们根据胡椒木的不同特征，用不同的称呼来表达对它的认识。
胡椒木的果实是胡椒吗
胡椒木的果实不是胡椒。胡椒木属于芸香科、花椒属的植物，能结果，果实为椭圆形，红色，里面的种子是黑色的。能结胡椒的是胡椒树，胡椒树是胡椒科、胡椒属的攀援植物，胡椒是球形的
胡椒的种类
黑胡椒是胡椒科的一种开花藤本植物，原产于印度马拉巴海岸，中国广西、广东、云南、海南等地有栽培，果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，可能是现在使用最为广泛的香料。
白胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实，气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹，其药用价值比黑胡椒稍高一些。
绿胡椒辣度较低，用于鸭肉菜肴、奶油及乳酯制品中，主要产于巴西、马来西亚、锡兰、泰国、新加坡等地。
红胡椒是巴西胡椒树的果实，原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后来被引入许多地方，主要当作装饰或遮荫植物，因为是种具有侵略性的植物，所以时至今日，绝大多数的温带地区都看得到巴西胡椒树的踪迹。
种仁油含月桂酸，油可作肥皂和润滑油。
胡椒是什么样子的
1、胡椒为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。秋季至次年春季呈暗绿色时，当果穗基部的果实开始变红时，剪下果穗，晒干或烘干，取下果实，因呈黑褐色，称为黑胡椒。
2、也可全部果实均变红时采收，水浸数日，擦去外皮，晒干，因表面呈灰白色，称为白胡椒。