酸辣汤怎么调配
1、里脊肉洗净后顺着纹理切成细丝，调一个碗汁放醋、黑胡椒粉、生抽（比例大约4:1:1）以及少许盐搅匀。
2、火腿、木耳、香菇和豆腐处理好后，分别切成丝备用。
3、锅中放入适量的清水，水沸后放入豆腐丝。
4、放入里脊肉丝，用筷子轻轻滑开防止粘连。
5、调好水淀粉，分成几次倒入锅中，边到边顺时针推动，直到汤收浓稠。
6、打一个鸡蛋在碗中，搅匀后飞成蛋花后关火盛出。
家常酸辣汤的做法
家乐酸辣汤包1包、虾200克、鸡蛋1个、葱花3克、食用油1勺、姜丝少许、开水800毫升
准备鲜虾6.-8个。将虾仁和虾头分开，将虾头里面的内脏冲洗干净。
锅倒入少许油，将虾头放入锅中大火煎出虾油，放入姜片一起翻炒。
至香味飘出的时候倒入约800毫升冷水，记住是冷水哦。然后调成小火。
依旧大火煮开，将蛋液倒入锅中。
酸辣汤都有什么配料
1、豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋
2、1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
酸辣汤的做法
1、原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
2、做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。
酸辣汤做法及材料是什么
猪肉丝半碗,黑木耳5片,红萝卜半颗,笋丝100g,香菇2朵,香菜2根,蛋1颗,太白粉水1碗,乌醋适量,酱油适量,盐适量,白胡椒粉适量
1、将全部食材洗净切丝。肉丝用太白粉跟ㄧ小撮盐腌过、川烫备用。
2、将所有食材放入煮滚的高汤、再加入盐、酱油、要起锅前拿过小碗将蛋打成蛋花倒入锅子里拌匀，吃前加点香菜、白胡椒粉跟乌醋就可以了。