一、熟食店的利润怎么计算
1、收入减去成本费用及税金就是利润。很多熟食店都说50%左右，但是得根据当地的情况来决定，人员成本和房子租金都不一样，有的来回进货每个月加油都是一笔费用的。
2、按照最最保守营业额来算：1500~2000元/日，利润最保守在30%，每天净利润在500元左右，每月除去各种开支4000元，月利润在11000元左右，除去每年10个节日多收入的利润，年利润也在10万~15万元。
3、商品价值转化为成本价格+利润（k+p）之后，就包含着利润同剩余价值相偏离的可能性。
4、因为利润作为超过成本价格的余额，而成本价格又小于商品价值，这就为单个资本家提供了在成本价格以上而在价值以下出售商品的可能性，从而使实现了的利润同商品中实际包含的剩余价值在数量上并不一致。
5、资本家无不利用商品价值同成本价格之间的差额，作为市场竞争中的一个推动力。
二、熟食的利润大概有多少
1、熟食是广受大众喜欢的美食牌，现在市面上一家熟食店日收入大概在3000元左右，利润比大概是50%，日净利润是800元左右，除去人工杂费，开一家熟食店一个月总获利是18000元。
2、肉类的利润比较高：比如鸡腿，成本是九块钱一斤，加工后，能卖17块钱一斤;然后鸭脖成本是12元一斤，加工后，20元一斤;鸭翅成本是一斤14块钱，加工后，25元一斤。
三、开个熟食店利润是多少
卤鸭脖、烤鸡翅、烧仔鸡等等美味令众多食客流口水。熟食店越来越受到顾客的青睐，因此就很多创业中的小伙伴准备加盟品牌，但是有没有熟食店准确的盈利数据，很难对未来规划合理预期。小编在这里给大家介绍几种不同类型熟食店的利润数据，希望对你有所帮助。
广受大众喜欢的某鸭脖和某黑鸭一直是创业者青睐的两个熟食品牌，小编主要介绍这两家的盈利情况。一家熟食店日收入大概在2000-3000元左右，而店里的利润比大概是50%，所以日净利润是800元左右，除去人工及水电杂费5000元，一个月总获利是18000元。下面是几种肉类的成本及标价：
1.鸡腿成本是9元一斤，加工成烤鸡腿后，标价17元一斤；
2.鸭脖成本是12元一斤，加工卤制后，标价20元一斤；
3.鸭翅成本是14元一斤，加工腌制后，标价25元一斤。
菜类熟食也就是我们经常说的凉菜。凉菜最近十分受瘦身达人和素食主义者的欢迎，而且品种丰富，利润可观，市面上还没有出名的菜类熟食品牌，你可以把握住这个机会。菜品比肉类的利润更大，不信看小编下面整理的数据。
菜类熟食店日收入大概是1500-2000元左右，利润比大概是80%-120%，日净利润应该达到600-1000元不等，除去人工及水电杂费3000元，一个月应该可以获利15000元左右。下面是几种菜类的成本和标价：
1.芹菜成本是3元一斤，加工成凉拌芹菜，标价6元一斤；
2.黄瓜成本是2元一斤，加工成拍黄瓜，标价6元一斤；
3.青菜成本是1元一斤，加工成拌菜，标价3元一斤。
为了能更好的经营熟食店，小编给大家几点小建议。
良好的门店卫生可以让消费者心情愉悦，能够营造一个舒适的消费环境。如果门店卫生做的不好，消费者肯定认为这家卤味熟食店的味道也不怎么样。
熟食最重要的就是新鲜，食材一定不能积压太久，否则就会变质，影响口感。对店铺的口碑和消费者都是一种伤害。商家一定要记住勤于补货，及时处理过期食材，才能让消费者吃得安心。
商家要热情地为消费者提供服务，而且还要多听取顾客的意见和建议。这样的话，熟食店的消费者很容易感觉到投资者想把这家门店做好，对这家门店产生好感，从而会到这里消费。