一、香辛料与辛香料有什么区别
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。
辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油。人类古时就开始将一些具有刺激性的芳香植物作为药物用于饮食，它们的精油含量较高，有强烈的呈味、呈香作用，不仅能促进食欲，改善食品风味，而且还有杀菌防腐功能。现在的辛香料不仅有粉末状的、而且有精油或油树脂形态的制品。辛香料细分成5类：
1、有热感和辛辣感的香料，如辣椒、姜、胡椒、花椒、番椒等。
2、有辛辣作用的香料，如大蒜、葱、洋葱、韭菜、辣根等。
3、有芳香性的香料，如月桂、肉桂、丁香、众香子、香荚兰豆、肉豆叩等。
4、香草类香料，如茴香、葛缕子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。
5、带有上色作用的香料，如姜黄、红椒、藏红花等。
二、香辛料是指什么
1、香辛料是干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料。
2、辛香料又名香料或香辛料，是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称。辛香料在食品中一般可分为天然香料及合成香料二大类。
3、天然香料是自然界的香料，如香辛料中的胡椒、茴香、姜、肉桂、丁香等。合成香料是以人工合成法制造的香气成分，如柠檬油醛，薄荷脑，香草醛。
4、辛香料在人类历史上有着重大的影响。因为从前没有有效的食物储存技术，腌制食物是使秋天获得的食物得以维持过冬的唯一方法，而腌制食物需要用香料原料香料与香料原料等食品添加物等皆随着食品加工科技的精进及消费者要求高品质的量化，市场上充满了各式各样的天然加工食品。
5、为了使品质及精致度的提高，大量生产及保藏性的确保，今后所使用的香料与食品添加物，无论是香料种类或用量，预期也将越来越多样性。
三、辛辣中的辛是什么意思
问题一：辛辣，的辛字是什么意思？ 1辛，指的是气味走窜。比如大葱、洋葱、香菜、桂皮等，闻到的味道，都是辛味。
2辣，指的是服用后会迅速使消化道出现灼热感。如辣椒、芥末。
有很多食物或调料，是辛辣两种味道都有，比如生姜、胡椒等。
很多疾病，与经常大量吃辛辣食物有关，所以在治疗和恢复过程中，要求禁食辛辣食品。
问题二：忌辛辣的辛是啥意思辛辣食物是指具有辛辣味道的***性食物，包括青红辣椒、鲜干辣椒、芥末、生葱、洋葱、生蒜、韭菜、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、豆蔻、生干姜、白酒等。葱、蒜等做熟后辛辣味大减，食用禁忌可适当放宽。
其实简单就是别吃有***性，味道重的东西
问题三：辛辣的辛是什么意思？简单地说，辛就是辣，这个构成是同义反复。辛辣的意思是:尖锐而强烈.此类食物包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。
问题四：辛辣中的辛指的是什么所谓辛和辣是同一意思。辛是源自于中医上中药的五味：辛，甘，苦，咸，酸。辛就是指通俗的辣，甘指通俗的甜。在食物上有辣椒，花椒，生姜等食物。
问题五：辛辣辛苦辛酸的辛是什么意思依据第六版现代汉语词典，“辛”字的基本意思有三个，分别辣、辛苦俯痛苦，它在辛辣中是辣的意思，在辛苦中依然是辛苦的意思（二字意思同），在辛酸中则是痛苦的意思。
问题六：辛辣中"辛"是什么味道?简单地说，“辛”就是辣，这个构成是同义反复。具体解释如下：一、名词 1.象形。据甲骨文，像古代刑刀。本义：大罪。 2.葱蒜等带***性的蔬菜：“五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义。”（《五辛菜》） 3.天干第八位与地支相配，用以纪年、月、日。 4.商帝号。 5.姓。二、形容词 1.辣味：“大苦咸酸，辛甘行些。”（《楚辞・招魂》注：“谓椒姜也。”） 2.劳苦;艰苦：“柔武以匡辛苦。”（《周书》。注：“辛苦,穷也。”） 3.痛苦,悲伤：“仓卒骨肉情，能不怀苦辛?”（曹植《赠白马王彪》） 4.酸痛：“胆移热于脑，则辛额鼻渊。”（《素问》）三、药性辛是“五味”之一。中药作用的基本性质和特征是用“药性”概括的。药性理论是中药理论的核心，主要包括四气、五味、归经、升降浮沉、毒性等。五味的本义是指药物和食物的真实滋味。辛就是有***性的辣味。后来古人依据用药后的机体反应归纳出五味的不同作用。“辛”作为五味之一，能散、能行，有发散、行气、行血等作用。一般治疗表证的药物，如麻黄、薄荷；治疗气血阻滞的药物木香、红花，都有辛味。一些具有芳香气味的药物往往也标上“辛”，亦称辛香之气。这样，辛就不仅与味觉，而且与嗅觉有关了。古代对药物气臭的论述十分粗略，但对芳香之品的实际应用积累了不少经验。随着中外交流的发展，外来香料、香药不断输入。到了现代，由于香药盛行，应用范围日益扩大，对芳香药物作用的认识也不断丰富。芳香药除有能散、能行的特点外，还包含了芳香辟秽、芳香化湿、芳香开窍等作用。五辛的一种解释是葱、蒜、椒、姜、芥。
问题七：辛辣食物的辛是什么意思病情分析：你好。辛辣的辛的意思和辣基本是一致的！指导意见：也就是辣的意思！！辛辣的食物会增高血压的！建议进食点低盐的，低脂的食物，忌烟酒，配合药物治疗！！！只要控制在正常范围之内就没事的！