米线的做法
家常鸡丝米线的做法原料：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）家常鸡丝米线所需原料，其中的胡萝卜丁三思之后没有使用，因为之前吃过的米线当中好像没有胡萝卜丁。家常鸡丝米线的做法：
1.木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。
2.将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。）装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。
3.煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加入米线，搅拌均匀后，加盖焖10~30分钟，捞出并浸入凉水中。提示：不同的米线泡开的时间也不同，最好在泡米线时经常看一下，如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜，太硬太软都不好。
4.等汤煲好以后，将泡好的米线捞出沥干水，与油菜一并加入到汤中，小火一分钟即可出锅了。说到这里就完了，有一点要注意，就是在做这道家常米线时，煲汤时一定要多加水，同时高汤和鸡精的量也可以适当多一些，还有辣椒油，这样的米线，做出来才好吃。
米线怎样做好吃
以下是米线做法的几个技巧，可以让你做出更好吃的米线：
1.水的量要掌握好：米线一定要加足够的水，大概是六倍的水量，这样煮出来的米线才会有嚼劲，而且不容易糊底。
2.看好火候：将米线放入滚水中煮，先用大火加热，煮到水滚后改用中小火煮5到10分钟左右，要注意火候，时间不宜太长，否则面就会烂糊。
3.加入调料：通常在煮米线之前会先用葱姜蒜爆锅，加入鸡汤、鲜味素、盐等调料，味道更鲜美。不喜欢葱姜蒜味的，可以使用干贝、虾皮等调味品。
4.搭配食材：米线煮熟后，可以根据自己的口味加入各种食材，例如炒好的菜、熟鸡肉、香肠、嫩豆腐、蔬菜等，或者自己根据自己喜好来搭配。
5.以简单为美：米线煮过之后，最好直接食用，因为冷冻或者加热后，容易让米线失去嚼劲和口感。最好就是搭配上自己喜欢的配菜，简单清淡即可。
希望这些技巧能够帮助你做出更好吃的米线。
米线的正宗做法，米线怎样做好吃
乌鸡半只，姜1小坨，大葱1根，当归4片，米线120克，白胡椒1小勺，五香粉1小勺，香油6滴，韭菜20克，水白菜适量，盐3勺
1、鸡肉洗干净，炒锅中加少量油，油热后加入鸡肉翻炒；
2、炒好的鸡肉连油倒入砂锅内，放入一块姜、一根大葱、4片当归，炖到鸡肉松散，香气扑鼻就可以了；
3、锅里倒清水烧开，放入米线，煮熟捞入碗中；
4、另起锅，放入适量的鸡汤，汤中加入盐、胡椒粉、五香粉一起煮，煮开后加入蔬菜和韭菜段、葱花；
5、最后加入米线一起煮，滴入几滴香油，出锅。
粉丝米线怎么做好吃
你好，要做好吃的粉丝米线，可以按照以下步骤：
1.准备食材：粉丝、鸡肉或猪肉丝、蔬菜（例如胡萝卜、豆芽等），以及调料（生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜等）。
3.将鸡肉或猪肉丝用盐、料酒、胡椒粉腌制一段时间。
4.热锅加入适量的油，将腌制好的肉丝煸炒至变色。
5.加入姜蒜炒香，然后加入蔬菜翻炒均匀。
6.倒入适量的水，加入适量的盐和生抽调味。
7.水烧开后，将泡软的粉丝加入锅中，煮熟。
8.汤汁收浓后，根据个人口味加入适量的胡椒粉调味。
9.装盘后可以根据个人喜好加入一些葱花、香菜等进行装饰。
这样做出来的粉丝米线口感嫩滑，汤汁鲜美，营养丰富，非常美味。
米线怎么做才好吃
以下是米线做法的几个技巧，可以让你做出更好吃的米线：
1.水的量要掌握好：米线一定要加足够的水，大概是六倍的水量，这样煮出来的米线才会有嚼劲，而且不容易糊底。
2.看好火候：将米线放入滚水中煮，先用大火加热，煮到水滚后改用中小火煮5到10分钟左右，要注意火候，时间不宜太长，否则面就会烂糊。
3.加入调料：通常在煮米线之前会先用葱姜蒜爆锅，加入鸡汤、鲜味素、盐等调料，味道更鲜美。不喜欢葱姜蒜味的，可以使用干贝、虾皮等调味品。
4.搭配食材：米线煮熟后，可以根据自己的口味加入各种食材，例如炒好的菜、熟鸡肉、香肠、嫩豆腐、蔬菜等，或者自己根据自己喜好来搭配。
5.以简单为美：米线煮过之后，最好直接食用，因为冷冻或者加热后，容易让米线失去嚼劲和口感。最好就是搭配上自己喜欢的配菜，简单清淡即可。