空气炸锅烤猪肉块的做法及配方
用料
五花肉一整条大概8两
盐根据家人的口味加盐
生抽适量
料酒适量
孜然粒可以多加点
步骤1
肉切成大约4毫米的片，不用太薄，太薄会烤的太干。
步骤2
加入料酒，去腥增香。加入生抽，带来一点咸味，增色增鲜。加入盐，烤肉就是要重口味点才好吃，不要太淡，太淡会腻，别咸到吃不下的程度就ok。关键是加孜然粒，粉不如粒好吃，所以我不加孜然粉。
步骤3
把这些加全了之后，搅拌均匀。肉会把所有料汁都吸干。搅拌好了之后，腌15分钟入味。
步骤4
腌到时间之后，倒进空气炸锅，180°18分钟。我的是8两肉，18分钟，如果你买的更少肉，就缩短时间，肉更多就加长时间。中间大概隔5分钟打开翻一下，保证每片肉都烤的金黄焦脆。
步骤5
到时间之后，就可以拿出来开吃啦！因为很多油被烤出来了，所以不会腻，吃好多都轻轻松松。
脆皮五花肉的做法和腌制方法
主料：带皮五花肉1800g
腌料：盐15g，糖10g，五香粉5g，黑胡椒3g，孜然粉3g，（吃辣的话加5g辣椒粉）
步骤：
1.烤箱的选择。烤箱需要带热风功能，方子仅针对有热风功能的烤箱（理论上空气炸锅也可以），不带热风的也可试试，不保证成功。
2.买一块漂亮点的带皮五花肉，燎净猪毛、洗干净、擦干水分，切成厚3-4cm、宽2.5-4cm、长度适合自家烤箱的肉条。
3.腌料混合均匀后涂在五花肉上，顺便给它们按摩几下，然后把肉皮上的腌料刮一刮，尽量少残留一些。然后肉皮朝上摆在烤架上，或者像我一样把它们串好后吊起来，放通风处晾干。
4.烤制时，烤箱尽量放在窗边或者室外等通风处。烤架上垫一层锡纸，把晾好的肉整齐地码到烤架上，肉皮朝上。
5.家用40L烤箱开热风，180℃中下层烤20min，然后去掉锡纸上管200℃，下管210℃中下层35min，升温后每隔5min观察一下状态，适时翻面，时间也不固定，以烤肉状态为准。
空气炸锅版五花肉的正宗做法，空气炸锅版五花肉怎样做
用料五花肉300克
生抽，耗油，大蒜粉，孜然粉，烤肉调料适量白醋粗盐或者细盐
步骤1买回五花肉用刀把皮刮一刮，切块但不切断，一定要连着整块的皮。
步骤2生抽，耗油，大蒜粉，孜然粉，黑胡椒粉，烤肉调料都涂抹在五花肉上，均匀涂抹按摩。入冰箱冷藏一夜，或者2个小时以上。
步骤3锡纸把五花肉块包好，四周包严实，然后刷两次白醋，铺一层粗盐，或者细盐。
步骤4空气炸锅200度烤30分钟
步骤5取出把盐去掉，把肉从锡纸里拿出，再次放入空气炸锅中，200度30分钟，15分钟左右拿出翻面。
空气炸锅烤五花肉片需要多少温度和多长时间
一般来说，烤五花肉片的温度和时间取决于食材的大小和熟透度的需求，不同类型的空气炸锅也会有略微的差异。以下是一个普遍可行的烹饪指南：
1.首先，将五花肉切成合适大小的薄片或条，约0.5-1厘米厚度。
2.预热空气炸锅至140°C-150°C左右，通常需要预热3-5分钟。
3.将五花肉片整齐放入空气炸锅内，留意让它们之间互不交叉叠放。注意留足间隙让空气可以流通，避免肉片之间粘连。
4.设置空气炸锅温度和时间，一般调至180°C-200°C的温度，时间通常为8-12分钟。对于厚度较大的五花肉片，也可以在中途适当将时间延长。
5.在烹饪过程中，可以翻动五花肉片，让其均匀加热至熟透。最好在烹饪前和途中适当地加入一些调料，例如盐、胡椒、五香粉或蒜粉，提升口感。
6.建议在烤好后将五花肉片从空气炸锅中取出，放在纸巾上吸油，让其更加酥脆，美味。同时也可以切成更小的块状服务。
需要注意的是，由于不同型号的空气炸锅烤制效果会有所不同，所以建议在初次使用时多测试和尝试一些不同的设置参数，直至找到最适合自己和家人的完美烹饪水平。
空气炸锅五花肉怎样炸得又酥又脆
食材有：五花肉（或红薯）1000克、盐1勺、酱油3克、甜酒50克、八角粉3克。
具体操作如下：
步骤
1腌制五花肉（或者洗干净红薯）
五花肉去细毛，用盐、甜酒、酱油、八角粉腌制入味，腌一天左右。
2开始烤制
腌好的肉铺在空气炸锅内胆里，套进空气炸锅，调至200度。
3翻面
烤20分钟，翻面。
4再次烤制
再用200度的火力烤20分钟即可出锅。