七七菜能凉拌吗
可以的，主要制作材料为七七菜、木耳、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油。这道菜营养丰富有清热祛火的功效，适合女性食用。
做这道菜要注意的是七七菜焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入七七菜，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。加入调味料拌匀撒上熟白芝麻即可，喜欢重口味的，可以拍上一瓣大蒜。
凉拌，是什么意思
凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。
凉拌麻子菜的家常做法
主要食材：
麻子菜三百克
生抽十五克
麻汁十克
蒜末五克
红椒十克
醋一勺
方法与步骤：
第一步.准备麻子菜、生抽、麻汁、蒜末、红椒、醋。
第二步.麻子菜切段，红椒切圈。
第三步.锅中加水，放入麻子菜煮一下，盛出。
第四步.加入麻汁、蒜末、生抽、醋、红椒搅拌均匀即可。
凉拌马夹菜做法
用料
马齿苋300克
盐2克
老油2勺
生抽1勺
醋4勺
蒜6瓣
做法步骤
1、马齿苋去根洗净
2、锅中烧开水，倒入马齿苋汆烫变软
3、捞出晾凉
4、蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥
5、将蒜泥装入碗中，加入油、生抽、醋拌匀调成碗汁
6、将马齿苋切成小段放入碗中
7、上面淋上碗汁拌匀即可
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可以来份爽口美味的魔芋丝哟~
魔芋丝冷拼
食材清单
烹饪步骤
步骤1
做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。步骤2
洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。步骤3
炸适量的花生米，等花生凉一些后放入密封袋，用擀面杖擀一擀，不用太碎，这样吃起来香。步骤4
切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣，就放辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。步骤5
在木耳上面再撒上擀好的花生碎。步骤6
接着码上魔芋丝，把调味汁浇在上面，切适量香菜放进去，搅拌一下，顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽，再加上调味汁的酸辣，吃起来太过瘾。