西红柿牛腩正韩式香辣鸡爪宗做法
韩式香辣鸡爪——准备鸡爪，辣椒粉、大蒜、生抽、蚝油、番茄酱、韩式香辣酱、芝麻；鸡爪洗净去指尖，改刀成两半放锅里，水量漠过鸡爪即可，加入料酒，姜片，花椒去味，煮10分钟左右，煮好捞出过凉水备用；锅中倒油加入蒜沫炒香，放入鸡爪、韩式辣酱和番茄酱；加入清水漠过鸡爪，再加生抽、蚝油、白砂糖调味炒匀后中火收汁，中间要翻一下，避免粘锅；收汁装盘，加入芝麻即可。
西红柿牛腩——准备牛腩，胡萝卜、食盐、白糖、黄油、水、洋葱、大蒜、月桂叶、芹菜；胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半；牛肉提前泡一会儿去掉血水，凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用；锅洗净烧热，放适量黄油化开，将胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒，将牛肉倒进去再炒几下；放煮牛肉的汤，汤要漫过牛肉，如不够加点开水，放黄酒，盐，白糖，胡椒粉，香叶和桂皮，大火烧开，小火烧1.5小时；西红柿用开水烫一下去皮，切碎备用；另取一锅烧热，放少许黄油化开炒西红柿，牛肉炖够火候后将西红柿倒入牛肉锅中，再放少许番茄酱提色，中火烧15分钟汤汁粘稠即可。
鸡脚做法
材料：
1.鸡脚：500克；
2.五香粉：适量；
3.姜：适量；
4.料酒：适量；
5.葱：适量；
6.生抽：适量；
7.盐：适量；
8.糖：适量；
9.鸡精：适量；
10.辣椒粉：适量；
11.食用油：适量；
12.醋：适量。
制作过程：
1.将鸡脚清洗干净；
2.焯水：大火煮开水，放入鸡脚焯水，煮至鸡脚变色后捞出备用；
3.加调料：姜切片，葱切段，将鸡脚放入锅中，加姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、五香粉等调料，加水淹过鸡脚，煮大约30分钟；
4.等到汤汁浓稠后，加入适量的辣椒粉调色，翻炒均匀，然后加少量醋，在锅中翻炒均匀，即可出锅。
温馨提示：
1.鸡脚要洗干净，并络绎不绝煮沸，以去除肉质异味;
2.焯水焯烫鸡脚适量时间使鸡脚的皮质软化，烹调更加容易入味;
3.每个人的口味不一样，可以在调料上根据自己的喜好来调整调味品的量。
韩式鸡爪汤的做法
步骤1
鸡爪洗净后剪指甲，最好泡一下冷水去一下血水
步骤2
高压锅里放入适量料酒（也可以放一小瓶啤酒，那样味道更好），大蒜一块，姜片少许，八角两块。最后放水，刚刚好没过鸡爪。高压锅上压后10分钟。煮好的鸡爪汤不要扔！！！
步骤3
在煮鸡爪的时候就可以调一下酱汁啦找个小碗，放2大勺番茄酱，2大勺韩式辣酱，1大勺泰式甜辣酱，1大勺辣椒粉（喜欢吃辣的可以多加一点），如果有点稠可以加一点水稀释一下，最后酱汁比较顺滑就可以了～
步骤4
热锅凉油爆香蒜末，入鸡爪，稍稍煎一下，放酱油，再放入调好的酱料和刚刚剩下的鸡爪汤。小火煮2分钟后大火收汁，记着收汁的时候一定要不停的翻动，不然容易糊底！！最后快出锅的时候加一点盐调味
果酱无骨凤爪最正宗的做法
1、剪去鸡爪的指甲，洗净后焯水。
2、焯水后鸡爪洗净，然后放入高压锅内，加水，3片姜，2大汤匙料酒和少量盐开始用高压锅压。
3、压5分钟关火，等压力去掉后，打开锅盖，把鸡爪捞出放入1000克冰上中浸30分钟。
4、从冰上中取出鸡爪，去掉鸡爪上的骨头。
5、锅内加少量的油，倒入红剁椒、姜末、蒜蓉和葱末，用小火翻拌均匀盛出放凉。
6、在剁椒混合物中加入适量的糖和醋，搅拌均匀后，把鸡爪放入翻拌均匀，脱骨红油凤爪就做好了。
冰镇鸡爪做法雪碧
用料
雪碧适量
酱油适量勺
葱适量根
蒜适量
香菜适量根
芝麻适量克
老干妈1勺
醋适量勺
耗油适量
做法步骤
步骤1
蒜切碎
步骤2
葱花切碎
步骤3
放辣椒面
步骤4
加芝麻淋热油，我热油里面加了一点花椒油和芝麻油，感觉这样味道更好！
步骤5
酱油适量