一、面筋怎么吃比较好吃啊
其实中国人对于面筋的喜爱是非常明显的，无论在哪个城市的大街小巷，我们都会经常看到很多推着小吃车卖烤面筋的。烤面筋的味道非常的美味，但是由于人们经常传言说烤面筋使用的面筋不好，而且油比较重，所以不建议大家多吃。我们如果感到嘴馋的话，可以自己在家里面用炸面筋来代替。在锅里面加入油烧热之后，把我们准备好的面筋串扔到油锅里面炸至金黄，然后撒上孜然粉等其他调料就可以吃了。
最简单的制作方法还是用面筋来炒着吃，把我们买的新鲜的泡好的面筋，切成大小适宜的块状，然后在锅里面放入油，烧热之后放入锅当中爆炒。这时候我们大家也可以加入一些葱段，不仅仅可以让炒面筋的时候有更多的香味，而且能够让这道菜有更多的颜色，看起来也会更有食欲。在炒面筋的时候，最适合的调料搭配是芝麻酱和孜然粉，能让我们回味无穷。
不知道大家在家里面有没有喝汤的习惯，其实中国的很多家庭都比较喜欢喝汤，尤其是在不知道做什么或者没有时间做饭的时候，喝汤是非常简单的一种方式。尤其是制作咸汤的时候，我们大家可以在汤里面添加非常多的食材，比如说金针菇豆芽，面筋以及粉丝，这些不同的食材混合在一起，汤味浓厚，并且营养丰富。
秋天已经到来了，天气慢慢的变凉了，在我们感觉到身体寒冷的时候，最适合吃的饭自然是围在一起吃火锅了。尤其是在家庭聚会的时候，吃火锅不仅仅可以让我们的身体变得温暖，而且可以促进感情的升温。火锅准备的食材是比较多样化的，推荐大家多准备一些青菜以及面筋，涮着吃味道是非常棒的。
1.选用辅助工具密孔筛子来洗面筋也行，或者直接用手去揉洗也可以。
2.为洗掉面筋中多余的淀粉，直接把面筋团放在水龙头处开水冲洗，一边冲洗一边不断搓揉面筋团。(第一次冲洗的水不要，很赃而且杂质太多了)。就像给衣服过水一样。
3.反复冲洗3～5次，水洗的次数多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好。到底洗几次，可以看洗出来的水是不是清的。(第二次洗出来的水也可以用盆接好留下，因为洗过面团的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。)
4.洗好的面筋略带灰色，上面会有小孔，让它多放置些时间，面筋会变光滑紧密，弹性足，韧性好。若放置时间长，如几天可以加入清水保存，不会坏。
二、油面筋怎么做才好吃求步骤图。
自制油面筋好吃，具体步骤如下：
1、面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。
2、醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。
3、反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。
4、直到把洗面筋的水洗成清水为止。
10、油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。
面筋是一种植物性蛋白质。是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手把面筋团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。
三、面筋怎么做好吃又简单
1、取一干净的面碗，里面加水，然后将专用的面筋粉倒入水中，面筋粉和水的比例是1∶2，一斤面筋粉需要2斤水。倒入面筋粉的时候，要一边倒一边搅拌，然后按压成面团。面团成型后，用保鲜膜盖上，让它自然松弛1个小时左右的时间。
2、1个小时后，把松弛好的面筋团平摊在面板上，厚度可以自己掌握，然后切成长度合适的面筋条。关键的地方来了，拿出一双筷子，先用筷子夹住面筋条的一头，记住不是直接缠住、而是用筷子“夹住”一头，这样可以防止面筋条滑脱掉，然后沿着一个方向缠绕，最后取下筷子即可，这样一个面筋团的雏形就做出来了，见下图。
3、锅中的水大火烧开，然后改为中小火，将上面做好的面筋团下入锅中，用这个中小火把面筋团煮制20分钟左右，至面筋团浮上来即可。这里的时间不能太短，一定要看到面筋团浮上来才行。煮好的面筋团捞出来以后，一定要过一下凉水，这样才能让后期的面筋吃起来更筋道。到了这里，一份外形好看的面筋团，就算正式做好了。
4、三，烤面筋的三种秘制酱料配方及做法
5、这种酱料配方是最传统的配方，具体如下：主料甜面酱10克，主料芝麻酱10克，大豆油50克，葱和姜各5克，盐和糖各5克，干辣椒粉10克，八角粉1克，花椒粉3克，丁香粉1克，这里要注意丁香的用量，丁香是个好东西，但是最忌讳过量，放的时候一定要小心。这只是一个比例配方，做多做少，都按照这个比例来。
6、常用酱料的制作方法：锅中加油烧至四成热，然后放入葱和姜煸炒出香味，香味出来后把葱姜捞出来扔掉，然后再加入剩余的调味料，芝麻酱、甜面酱最后放，放的时候要加入适量清水，要把它熬成黏稠状，做好的酱料，就可以刷在面筋团上来烧烤了。
7、这种酱料最大的特点，就是咖喱味道极浓，具体配方如下：主料是咖喱粉和咖喱油各30克，料酒30克，干辣椒面25克，洋葱粉25克，胡椒粉5克，鸡精5克，香油30克，盐10克。
8、咖喱酱料的制作方法：不同于上面的传统做法，这种酱料的做法非常简单，就是按照配方中的比例，把各种调味料搅拌均匀，然后刷在面筋上面即可。咖喱味道的面筋，很多人喜欢吃。
9、这种酱料配方，以香辣为主，具体配方如下：主料是豆瓣酱100克，色拉油400克，葱花和蒜末各50克，姜末25克，白芝麻和白砂糖各50克，花椒面50g，味精25克，食盐25克。这个同上