一、柠檬鸡爪煮几分钟
辅料：小干辣椒5个、大蒜半头、生抽3勺、柠檬1个、味极鲜酱油2勺、糖2勺、葡萄酒2勺。
1、鸡爪洗干净，清洗的时候要仔细，鸡爪尖都去掉，都剁成小块。
2、先用水焯水一遍洗干净，然后再重新放水，烧开放入鸡爪小火煮半小时，煮好的鸡爪子取出过冷水冲洗几遍，晾干。
3、柠檬切开切片去籽，一半留切碎。
4、大蒜切片，辣椒剪小块放入生抽、酱油、葡萄酒，糖和盐，再加半碗凉开水搅拌，让糖和盐完全融化自己尝尝。
5、放入切碎的柠檬，在搅拌静置一会。
6、放入处理好的鸡爪，盖上柠檬片，冰箱冷藏1小时以上就可以吃。最好是冷藏一夜。
二、鸡爪需要煮多长时间
1、煮鸡爪的时候根据鸡爪大小煮10到15分钟，千万不要煮时间太长了。
2、鸡爪也有好多种做法，今天加了柠檬，泡椒，也改掉了以前浇热油的方法。口感酸甜辣。味道清新爽口。
3、需要的食材：鸡爪1斤，白醋适量，柠檬一个，泡椒适量，生抽三勺，陈醋一勺，白醋一勺，白糖一勺，葱姜蒜适量，蚝油一勺，小米椒适量
4、凉水下鸡爪，放葱、姜段，料酒，少许白醋煮。
5、调料汁步骤，生抽三勺，陈醋一勺，白醋一勺，蚝油半勺，一勺白糖。加少许盐，放适量清水，加入准备好的配菜拌匀。鸡爪开锅以后煮13分钟。捞出用凉水不停的冲，有冰水也可以泡一会儿。
6、顺着关节往下压，剔出骨头，爪子部分也一样，都是顺着关节压。
7、放冰箱冷藏入味，放入冰箱冷藏大概三小时左右以后再吃口感更好。
三、柠檬鸡爪需要煮多久
经常刷抖音的用户应该都对这款美食垂涎已久，最近很流行自己在家做柠檬鸡爪，而且加了柠檬后酸酸甜甜的口味更适合夏天，那么做柠檬鸡爪的时候鸡爪要煮多久呢？
1、煮15分钟，一般是清水鸡爪入锅，等水烧开后七八分钟就可以起锅了。
2、柠檬鸡爪是用柠檬、鸡爪为原料，加入盐、糖、花椒水等配料制作的美味佳肴，其味道酸甜、口感清爽，深受人们的喜爱。
3、柠檬鸡爪需要焯水。焯鸡爪的目的是为了去腥味，另一方面鸡爪煮的熟透更入味，拌出来的鸡爪更好吃。
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