马小坏白灼牛肉的做法
用料：肥牛200克，莴苣1根，红辣椒适量，姜片适量，葱段适量，芝麻酱适量，美极鲜酱油适量，小麻油适量，醋适量，油盐适量
1.烧锅开水，在水中加入姜片，葱段和适量的料酒，水开后，加入肥牛片；
2.用筷子迅速的散开，待水开后将肥牛捞起；
3.准备好盘子，在底部铺好莴苣丝；
4.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上；
6.在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油，醋和适量盐，再加入点小麻油
8.放入调料勺中，与菜一起端上桌。
煮牛肉什么时候放葱姜 料酒
刚开始焯水的时候可以放，也可以在煮的时候放一点，去味道
煮牛肉可以放砂仁和白芷吗
1、煮牛肉需要的调料有：酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等。
2、适于炖的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70%。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。
牛肉的正确方法，白水怎样清炖煮牛肉的方法时间最好吃
主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。
3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。
牛羊肉一块炖汤的正宗做法与配方
主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。
3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。