水煮龙虾的做法
材料
小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油
做法
1、小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。
2、葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。
3、油约二两，这东西油多才香。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；
4、一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。
5、三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。
怎样煮小龙虾
煮小龙虾是一种常见的家常菜。以下是一种简单的煮小龙虾的方法：
所需材料：
1.小龙虾1公斤
2.生姜1块
3.大蒜5瓣
4.干红辣椒10个
5.青葱2根
6.料酒2汤匙
7.生抽酱油2汤匙
8.老抽酱油1茶匙
9.细砂糖1茶匙
10.食用油适量
11.食盐适量
12.鸡精（可选）适量
步骤：
1.将小龙虾清洗干净，去掉虾线。
2.将生姜切片，大蒜切末，干红辣椒剪成小段，青葱切段。
3.烧一锅水，水开后，加入生姜片，倒入料酒，放入小龙虾，焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
4.热锅凉油，油热后，加入生姜片、大蒜末和干红辣椒段，翻炒出香味。
5.加入焯水后的小龙虾，翻炒均匀，使小龙虾充分吸收调料的香味。
6.加入生抽酱油、老抽酱油，继续翻炒均匀，使小龙虾上色。
7.加入细砂糖，翻炒至糖溶化，使小龙虾味道更加鲜美。
8.加入适量的食盐和鸡精（可选），翻炒均匀，使小龙虾入味。
9.倒入足够的清水，水量要没过小龙虾。
10.将锅盖盖好，调成中小火，煮约15-20分钟，使小龙虾熟透。
11.煮好后，打开锅盖，加入青葱段，翻炒均匀，收汁。
12.关火，将小龙虾捞出，装盘，即可食用。
可以根据个人口味，在煮小龙虾的过程中添加其他调料和香料，如豆瓣酱、花椒等。享受这道美味的煮小龙虾吧！
白灼龙虾的正确做法
1.龙虾清水养1小时以上(中间多换几次水)，扯掉沙线，用剪刀修干净。
2.再用清水洗净。
3.葱、姜、蒜洗净。
4.取两根葱打结、剩下的切葱花，姜一半切片，另一半切姜粒、蒜切粒。
5.取一净碗加入姜粒、蒜粒，加2汤勺开水调匀晾凉。
6.加入生抽、香醋、白糖、鲜贝露调匀，做成蘸料汁。
7.锅里水烧开，倒入龙虾、放进香葱结、姜片、黄酒，中大火焯水10分钟。
8.捞出控干(可以食用了哈)。
9.码盘，味碟里装上蘸料汁，撒少许葱花。即食。
怎么煮小龙虾好吃又简单
1、食材：小龙虾1500克姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒，大葱，小葱（适量）。
2、小龙虾去头，去沙线，清洗干净。姜切丝，蒜切末，大葱切圈，干辣椒切段，小葱切粒。
3、热锅放油，下入姜，大葱，香叶，干辣椒，花椒爆香。
4、加入小龙虾翻炒至变色，调入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。
5、倒入400毫升斑马精酿小麦啤酒，小火炖煮15分钟。
6、差不多收汁时，再加入胡椒粉，蒜末，小葱，翻炒几下出锅。
如何煮小龙虾
煮小龙虾是一道非常受欢迎的菜品，下面是制作小龙虾的步骤：
所需食材：
-小龙虾适量
-姜片适量
-蒜头适量
-料酒适量
-盐适量
-食用油适量
-青蒜适量（可选）
做法：
1.将小龙虾洗净，用刀在虾腹部沿着背部的线剪开，将虾泥挑出备用。
2.锅中倒入足够的水，加入姜片、蒜头、适量的料酒和盐，烧开后将准备好的小龙虾放入。
3.煮至小龙虾的颜色由深变浅，取出放入冰水中，这样可以使小龙虾口感更加鲜嫩，避免虾肉过熟。
4.煮好的小龙虾捞出，沥干水分备用。
5.热锅凉油，加入适量的蒜末和姜末，煸炒出香味后加入小龙虾泥翻炒。
6.加入适量的盐和食用油，翻炒均匀。
7.最后，将小龙虾泥铺在小龙虾身上，放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
8.取出后撒上适量的青蒜末即可食用。
小龙虾烹饪时间要掌握好，不能煮太久，否则虾肉会变得过熟老化，口感会受到影响。这样做出的小龙虾香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常美味的菜品。