鸡翅尖的家常做法简单好吃
1、准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克。
2、具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。
3、取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁。
4、另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好。
卤鸡尖怎么做好吃
主料鸡尖400g辅料油适量盐适量卤料包半包姜适量八角3颗花椒半勺干辣椒4个料酒1勺步骤1.鸡翅解冻后，后清水泡一下，清洗干净。
4.鸡尖用盐、姜，料酒、八椒、香叶提前掩制放冰箱。
6.放入鸡尖，干辣椒和所有食材。
椒盐鸡翅尖的几种简单家常做法
1、做法：椒盐鸡翅可以有三种做法，首先要做的是把花椒和盐放入锅内炒，炒出香味后盛出，鸡翅膀事先用盐腌好。
2、第一种：烧鸡翅时加胡萝卜片儿和青椒块儿，出锅后上撒上椒盐；第二种：先撒椒盐后放进锅中蒸；第三种：将椒盐均匀撒在鸡翅上，放进微波炉中烤七分钟左右。
3、味道：这三种方法做出的味道虽有差异，但是椒盐的香味都会浸入其中，咸香嫩滑，回味无穷，不仅是孩子们的最爱，大人用它下酒也是不错的选择。
4、改良动因：鸡肉本身就是高蛋白低脂肪食品，这几种做法不仅保持了鸡翅的本来营养，还不会像油炸的那麼腻，一家老小都可以放心品尝。
干锅翅尖麻辣香锅做法
以下是干锅翅尖麻辣香锅的一种常见做法：
1.鸡翅尖用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制片刻。
2.干锅中加热适量食用油，放入干辣椒、干花椒和姜丝炒香。
3.加入蒜瓣和鸡翅尖，翻炒至鸡翅尖变色。
4.加入适量干辣椒粉，翻炒均匀。
5.加入青蒜苗段，继续翻炒片刻。
6.按个人口味调整盐和鸡精的用量，翻炒均匀。
这样，一道美味的干锅翅尖麻辣香锅就完成了。根据个人口味，可以适量添加其他调料或配菜，让其更加丰富多样。
糟卤翅尖做法
材料：翅尖、酱鸭调料、糟卤、姜、葱
做法：1、翅尖洗净，加水没过，烧开冲洗干净
2、调料倒入锅中，加姜片和葱，放入翅尖，沸腾后即关火
3、10分钟后再开火煮沸，关火在酱汁中冷却
4、凉透的翅尖浸在糟卤汁中，冰箱冷藏二小时以后食用。