黔西牛肉粉的做法
材料：米粉400克，酱牛肉50克，泡菜萝卜50克，黄瓜50克，水晶白梨50克，熟鸡蛋1个。调料：红椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精盐4克，味精4克，鸡粉5克，香油10克，酱油2克。
详细步骤
1、先把纯净水倒入桶内，加入白糖，溶化后再加入其它调料搅拌均匀，放入冰箱半小时后取出备用。
2、把米粉用10℃的水浸两小时，后放入开水锅中煮熟后，捞出放入碗内加入提前备好的汤。
3、把酱牛肉切片，泡菜萝卜切片，黄瓜切丝，水晶白梨切条，红椒切圈，鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上
花江牛肉粉的做法
食材清单:牛肉适量，米粉适量，盐适量，油适量，鸡精适量，香叶一片，地瓜粉适量，胡椒粉适量，八角一颗，姜适量，辣椒一颗，葱花少许，青菜适量，当归一小段
1，牛肉顺着横纹切薄片。
2，用适量料酒、油、盐、酱油、胡椒粉、姜末、鸡精、地瓜粉抓匀。
3，锅里加适量水，下八角、香叶、当归、姜片、蒜、辣椒。
4，煮开后加适量盐，少许油，把牛肉逐片投入过内，不能一下倒下去，否则就成一锅糊汤了。
5，再次煮开后加少许料酒，加入葱花，少许鸡精，关火。
6，把米粉煮至用筷子能夹断。
7，捞出盛于碗中。
8，把牛肉汤浇到米粉碗里。
9，把青菜下开水锅烫至变色。
10，捞出铺到牛肉粉上即可。
花溪牛肉粉的具体做法
材料：
米粉400克，酱牛肉50克，泡菜萝卜50克，黄瓜50克，水晶白梨50克，熟鸡蛋1个。调料：红椒20克，白糖50克，醋精20克，橙汁10克，精盐4克，味精4克，鸡粉5克，香油10克，酱油2克。
步骤
1、先把纯净水倒入桶内，加入白糖，溶化后再加入其它调料搅拌均匀，放入冰箱半小时后取出备用。
2、把米粉用10℃的水浸两小时，后放入开水锅中煮熟后，捞出放入碗内加入提前备好的汤。
3、把酱牛肉切片，泡菜萝卜切片，黄瓜切丝，水晶白梨切条，红椒切圈，鸡蛋切半分别放在碗中的米粉上。
花溪牛肉粉那家好吃
贵阳花溪牛肉粉是贵州省的特色美食之一，非常受到当地和游客的喜欢。以下是一些比较正宗的花溪牛肉粉店：
1.王氏牛肉粉店：在贵阳市花溪区有多家分店，口味正宗，牛肉鲜美，面条爽滑Q弹。
2.王婆牛肉粉店：位于花溪区华山街97号，店家采用传统手工制作工艺，味道地道，而且价格亲民。
3.王二牛肉粉店：在贵阳市的多个区域有分店，口味独特，牛肉新鲜，人气很高。
请注意，花溪牛肉粉的味道因人而异，因此这只是一些比较常见的店铺，如果有机会，您可以到贵阳市花溪区品尝不同的牛肉粉，寻找自己喜欢的口味。贵阳花溪的牛肉粉是贵州本地的特色美食之一，很多餐厅都有这种菜品，以下是一些比较正宗好吃的牛肉粉店推荐：
1.花溪牛肉粉店：这是贵阳非常有名的牛肉粉店之一，因为是本地老字号，口碑很好，价格也不贵，特别是老板讲究食材，每次买到的牛肉都是新鲜的。
2.云顶原味牛肉粉：这家店是老字号，味道也不错，因为用的是贵州本地特产的草原牛肉，肉质非常鲜嫩，汤头也很香。
3.彩虹牛肉粉：这家店不仅牛肉粉好吃，而且价格很实惠，份量也很足。店家的牛肉粉用料非常用心，色香味俱佳。
4.小吉祥牛肉汤粉：这是一家家庭式牛肉粉店，位于花溪区朝阳街道南岸宜城小区附近。口味浓郁，汤头醇厚，牛肉鲜嫩，非常好吃。
以上都是一些比较受欢迎的牛肉粉店，不同的店家和菜品会呈现出不同的风味，建议您可以去多家品尝比较，选择自己喜欢的口味。
花溪牛肉粉家常红烧肉正确做法
1、买新鲜牛肉1斤，用清水泡出肉中血水，洗净。
2、将牛肉放入开水中，煮1～2分钟至表面变色，捞起，水不要。
3、重新放4斤清水入锅，将肉放入，并放入湘辣妹调料1勺，辣椒粉两勺，生姜一小块，待牛肉煮至7成熟时捞起，汤汁继续熬。
4、将牛肉切片，尺寸约为3×3×0.3CM每片。
5、在原汤加入1～2两牛油。
6、将牛肉片放入原汤内，加盐适量，约一个小时后根据适应程度加入少量辣椒粉，及蚕豆酱一满勺，味精适量。用小火再煮半小时到一小时左右，至肉片稍烂、香气四溢即可。
7、取鲜米粉5两，装入网瓢，在开水里加热后提出，盛入碗内。
8、加入肉码和原汤，撒上葱花即成。