鲜味汁的使用方法
鲜味汁，是一种新型的调味料，有降盐增鲜的作用。
用于烹饪、在烧菜、炒菜、煲汤、煮面条、火锅、调馅等制作时均可使用。特点是耐高温、耐沸煮。
1、美极鲜味汁作为一种新型的调味料，有炒菜、煲汤、烧菜、调馅、煮面等多种用法用途，且耐高温、耐沸煮，例如爆炒杏鲍菇，大火翻炒后，加入适量的美极鲜味汁起到降盐增鲜的效果，可以让菜品更鲜美。
2、炒菜。美极鲜味汁是一种新型的调味料，具有降盐增鲜的作用，炒菜时适量添加滋味更好，例如爆炒杏鲍菇，先把杏鲍菇处理干净切成细长条或者块状，大火热油后爆香葱、姜、蒜，倒入杏鲍菇翻炒两分钟后加入美极鲜味汁、白糖等炒匀即可。
3、做汤。美极鲜味汁的增鲜作用强，用来做汤也非常美味，如常见的丝瓜汤，将丝瓜去皮切成片清洗干净滚刀切块，热锅倒油爆香葱姜蒜，倒入丝瓜加盐翻炒，再加入适量的香油、美极鲜味汁均匀搅拌后加入清水烧开，倒入鸡蛋花煮开起锅。
4、做虾。美极鲜味汁做虾美味又上色，将鲜虾处理干净，沥干水分，在锅中加油烧至120度，然后把处理干净的虾放进去，大火炸变色后捞出来沥干油，再次热锅倒油，爆香葱蒜后倒入虾炒匀，加入适量的美极鲜味汁和白糖等调料翻炒均匀即可。
凉拌菜调料水怎么熬
.盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。
凉拌菜调料的油汤汁怎么调制
主料：植物油300毫升调料：八角1个，花椒1小把，干辣椒1大把，草果1个，茴香籽1小把，白芷2片，香叶2片自制凉拌调味油的做法所有的香料：八角1个、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1个、小茴香1小把、白芷2、3片、香叶2片先用冷水提前浸泡10分钟净锅上火，倒入稍微多一点植物油，冷油时，把所有的香料控干水分，倒入锅中，转小火慢熬，待所有香料呈现出那种颜色金黄，质地比较脆、有浓郁香味飘出时，关火，起锅先不要急着蓖出调料，放置至常温后，令调料里的味道充分释放到油中，再将调味料篦出，放入密封性较好的容器中保存，冷藏为佳。
腐乳汁是什么调料
腐乳汁的吃法很多，可以当佐料烧菜吃，比如粉蒸肉，腐乳汁红烧肉，用腐乳汁做空心菜。可以用腐乳汁做火锅蘸料，等等。腐乳汁能加入到许多食物中，可以增加食物的口感，让食物更加的美味。至于腐乳汁加入什么食材里，关键看你制作什么菜肴。腐乳汁真是很美味的佐餐调料。