食材清单
葱姜蒜适量、蔬菜自己喜好、牛奶一袋、丸子适量、宽粉一袋、郫县豆瓣酱适量、芝麻酱适量、盐糖适量、生抽适量、陈醋适量、麻油适量、辣椒油适量、豆腐泡适量、啤酒一瓶
烹饪步骤
步骤1/7
根据自己喜好添加食材
步骤2/7
锅内放油，葱姜蒜爆香，放郫县豆瓣酱跟麻辣烫底料炒香
步骤3/7
放啤酒，加适量的水，在放一袋奶，没有奶可以奶粉代替，
步骤4/7
烧开后捞出里面的残渣
步骤5/7
先放耐煮的丸子，宽粉，土豆，蘑菇等等煮到差不多时，放自己喜好的蔬菜
步骤6/7
这是调个芝麻酱，芝麻酱里放适当的盐，糖，陈醋，生抽，麻油，搅拌均匀，如果闲厚加一点温水，把调好的芝麻酱倒进锅里拌匀即可，我怕吃不完，是撑出来到的芝麻酱
最后一步
爱吃辣的可以加点辣椒油，一道美味的麻辣烫就做好了
袋装麻辣烫的煮法如下：
先将一锅水烧开。
将袋装麻辣烫放入水中，确保袋子完全浸泡在水中。
轻轻搅拌袋装麻辣烫，以确保其中的食材均匀分布。
开小火煮约10-15分钟，直到麻辣烫内食材煮熟为止。
可根据个人口味，适量加入调料包提升味道。
关火后，将麻辣烫倒入碗中即可享用。
注意事项：
煮麻辣烫时要不停搅拌，以防汤底粘锅。
煮好后小心开袋，避免被热气烫伤。
麻辣烫食材煮熟之后，可以根据个人喜好加入蔬菜、豆腐等其他食材。
主料
麻辣火锅底料1块粉丝1把金针菇1把贡丸6只鹌鹑蛋10只日本豆腐3支生菜1棵鱼豆腐6块小香肠6根百叶结6只
辅料
葱适量姜适量蒜头适量郫县豆瓣酱半勺生抽2勺白糖适量
做法步骤
1.准备的原料。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳，粉丝泡软待用。
3.日本豆腐从中间切开倒出包装袋，葱，姜，蒜切沫。
4.热锅凉油，煸香葱，姜，蒜加入火锅底料。
5.再加入半勺的郫县豆瓣酱，生抽炒匀。
6.加入适量的清水，白糖。
7.先将不容易煮烂的丸子，鱼豆腐，香肠，百叶结加入煮开。
8.在加入粉丝，日本豆腐煮开。
9.最后加入生菜，金针菇烧开。
10.盛出撒上葱花蒜末就可以。
主料
麻辣火锅底料1块
粉丝1把
金针菇1把
贡丸6只
鹌鹑蛋10只
日本豆腐3支
生菜1棵
鱼豆腐6块
小香肠6根
百叶结6只
辅料
葱适量
姜适量
蒜头适量
郫县豆瓣酱半勺
生抽2勺
白糖适量
1.准备的原料。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳，粉丝泡软待用。
3.日本豆腐从中间切开倒出包装袋，葱，姜，蒜切沫。
4.热锅凉油，煸香葱，姜，蒜加入火锅底料。
5.再加入半勺的郫县豆瓣酱，生抽炒匀。
6.加入适量的清水，白糖。
7.先将不容易煮烂的丸子，鱼豆腐，香肠，百叶结加入煮开。
8.在加入粉丝，日本豆腐煮开。
9.最后加入生菜，金针菇烧开。
10.盛出撒上葱花蒜末就可以。
麻辣烫是一道四川特色小吃，具有麻辣鲜香的口味，非常适合冬季食用。下面是麻辣烫的家常做法。
所需材料：
牛肉/羊肉/猪肉：适量
肥肠/毛肚/牛百叶：适量
鱼丸/鱼皮/虾丸：适量
冬瓜皮：适量
韭菜/豆芽/山药/黑木耳：适量
辣椒面：适量
豆瓣酱：适量
生姜末：适量
蒜末：适量
葱花：适量
鸡精、盐、花椒、料酒、生抽：适量
步骤：
将润洗干净的肉类切成小薄片，肥肠或者毛肚洗净切块，鱼丸或虾丸备用。
各种蔬菜清洗干净切好，豆芽、黑木耳、韭菜、山药切段备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量豆瓣酱和辣椒酱慢慢炒匀。
加入适量的水、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精，等水烧开后加入冬瓜皮，煮至冬瓜皮软后再加入肉片、肥肠、毛肚等肉类，最后放入素菜和鱼丸，煮5-10分钟即可。
出锅前加入适量的葱花作为装饰即可。
Tips：
辣椒面和豆瓣酱的添加量可以根据个人口味适量增减，调整味道；
煮过后还可以加入粉丝等其他配料，使味道更为多变；
怕辣的话可以减少辣椒酱和辣椒面的数量，或者用其他调料代替。