黄瓜宽粉怎么拌好吃
黄瓜宽粉是一道夏天特别受欢迎的凉菜，这道菜清爽可口，口感丰富，下面是具体的做法：
所需食材:
-宽粉适量
-黄瓜1根
-青葱适量
-蒜末适量
-生抽适量
-香醋适量
-白糖适量
-辣椒油适量
-食用油适量
-盐适量
制作步骤：
1.将宽粉放入锅中，加盖煮至宽粉熟透（时间约为8至10分钟）。捞出后放在冷水中泡凉，待用。
2.黄瓜洗净、去皮，切成丝。
3.青葱洗净切成小段，蒜切末。
4.取一个大碗，加入生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、蒜末和青葱段，调拌均匀以制成调料汁。
5.将泡好的宽粉与黄瓜丝混合，倒入调料汁中，搅拌均匀即可。
小贴士：
1.宽粉的煮时间要掌握好，以免煮过头影响口感。
2.黄瓜丝可以根据个人口感的不同来选择切成细丝或者厚丝。
3.调料汁的调配可以根据个人口味来进行微调，比如增加辣椒油或者多加一些香醋等，让自己更喜欢的口感。
4.可以在完成后放置几分钟再食用，让宽粉入味并且更加爽脆可口。
黄瓜拌粉丝都要加什么调料
黄瓜粉丝凉拌的做法，用料：黄瓜300克，粉丝100克，大蒜3瓣。盐酱油，醋，油泼辣子少许。
做法1.黄瓜洗干净，切丝，粉丝放入开水中焯烫成熟.捞出过凉。
2.盆中放黄瓜丝，粉丝，放盐适量，大蒜末，油泼辣子一勺，芝麻少许，香油几滴，搅拌均匀，黄瓜粉丝凉菜就做好了。
凉拌黄瓜要加葱姜料酒吗
凉拌黄瓜不加葱姜料酒，葱姜料酒主要是去腥味的，炖鱼炖肉时需要放葱姜料酒去腥味，凉拌黄瓜只是一个凉菜疏菜根本不需要放料酒去腥味，凉拌黄瓜只要放蒜生抽白糖盐醋即可也可以按照自己的要求放其它的调味料，有的人愿意放香油了辣椒油了等等，但是凉拌是不需要放葱姜料酒的。
拌黄瓜的家常做法
凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽又美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
1.黄瓜1根
2.大蒜2瓣
3.生姜适量
4.青红辣椒适量
5.食用盐适量
6.食醋适量
7.食用油适量
做法步骤：
1.将黄瓜洗净切成薄片，大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。
2.将黄瓜片撒上适量盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。
3.把黄瓜片挤出多余的水分，放入盆中。
4.加入蒜末、生姜末、辣椒末，淋上适量食醋和食用油，拌匀即可。
小贴士：
1.黄瓜出水后，用清水冲洗一下，能去掉多余的盐分，让口感更好。
2.可以根据个人口味调整盐和醋的用量，喜欢酸一些的可以多加一点醋。
3.如果喜欢口感更鲜脆的话，可以在拌好的黄瓜上撒上一些芝麻、香菜等调料。
调黄瓜用什么醋
建议调黄瓜最好是放陈醋会比较好，因为陈醋不止是酸味，还带有一些其他的味道，吃起来味道不会感觉那么冲，而且这些凉菜本身加入的调料就不是很多，所以对于醋的口感就更加的讲究了，陈醋的作用可以使黄瓜更加鲜香，酸甜可口。