猪皮怎么炸才酥
1、把猪皮晾干再炸。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：适量、食用油：适量。
2、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。
3、然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。
4、晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。
6、油5成热时，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。
7、准备一个干净无水的容器，把炸好的猪皮盛出即可。
猪皮怎么炸才会起泡脆
2.加葱、姜、蒜、花椒、一勺料酒一勺盐。适量清水、焯水、水开撇去浮沫。煮5分钟。
3.捞出过凉水、洗干净切成小片。放在太阳底下暴晒三到四天。晒干为止！
4、锅里倒入菜籽油费量多一些。油温2成热下猪皮。小火慢炸、不停翻拌、使其受热均匀。猪皮会慢慢起泡，体积变大。直到金黄酥脆即可。（过程大约三到5分钟）
5.可以撒上椒盐、也可以用番茄酱辣椒粉、或直接开吃、特别酥脆。也可以下水煮一下捞出。做成凉拌猪皮。味道也棒棒哒。
油炸肉皮的家常做法简单又好吃
1、主料：猪皮400g。辅料：大葱、姜、大蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐各适量。
2、将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。
3、放到开水中焯一下。捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。葱、姜、大蒜切好。锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。
猪皮炸脆皮的做法
1、食材：猪皮适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、酱油适量、番茄酱适量、白芝麻适量、辣椒面适量。
3、加适量葱段、姜片和适量盐，可以多一点。大火煮开，煮到可以用筷子扎透。
4、捞出冲洗干净，晾凉，切成宽一点的长条。
7、先用刷子刷一层酱油，再刷一层番茄酱，烤制微焦。
8、撒上白芝麻，辣椒面，翻个面就可以食用。
炸猪油皮怎么炸又酥又脆
把猪皮晾干再炸。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：适量、食用油：适量。
1、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。
2、然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。
3、晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。
5、油5成热时，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。
6、准备一个干净无水的容器，把炸好的猪皮盛出即可。