辣板鸭怎么做好吃
1、要做出好吃的辣板鸭，首先需要选用新鲜的鸭肉，将其切成适当大小的块，用酱油、盐、料酒等腌制30分钟至1小时，增加鸭肉的鲜美度。
2、然后，将辣椒、姜、葱、蒜、花椒等调料炒香，再加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖等烧开，放入鸭肉焖煮，直到鸭肉软烂入味。
3、最后，将鸭肉和调料一起码入盘中，再用开水泼在鸭肉上使其更加入味。这样，一道香辣可口的辣板鸭就做好了。
生的酱板鸭怎么做好吃
1.将生板鸭洗净后过沸水，除去漂浮的赃物。切块后待用。
2.将梅干菜洗干净泡发，将水挤干，然后切成小段，和葱姜末混用待用。
3.将处理好的生板鸭摆在蒸锅中，浇上一勺料酒，再加入少许白糖和处理好的梅干菜，大火蒸二十五分钟。
4.出锅后，撒上葱花，就可以食用了。
北京板鸭怎么做才好吃
1、板鸭是人间美味,大家都很喜欢吃板鸭,那么板鸭怎么做才能又好吃又方便呢?
2、先用冷水浸泡一天以上,如果是冬天的话,需要浸泡的更加长一些,如果夏天的话,可以缩短浸泡时间。
3、可以先用温水把板鸭擦拭一遍,不能用热水,因为可能会烫伤板鸭的表皮的。
4、把板鸭放进去,板鸭肚子里面的水要和板鸭外面的水交替轮换,要受热均匀。
5、把鸭子捞出,切成薄片,即可食用。
6、要注意的是火候要适合,火不能过热,也不能火候太小。
板鸭怎样做才好吃
1、1/6酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒
2、3/6青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒
3、4/6锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒
4、6/6把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可
咸板鸭怎么做好吃，咸板鸭的家常做法
2.锅中油预热，放入姜片炒香，放入咸鸭煸炒上色。
7.放入一碗清水，大火煮开，小火煮30分钟。
8.放入小米粒煸炒3分钟，大火收汁。