炸鸡块为什么要放柠檬汁
不论是盐酥鸡还是韩式炸鸡，鸡肉酥炸后香嫩多汁的口感都是让人难以忘怀的，可是炸鸡吃上几块就顿感太过油腻，浅尝几口就停止不吃未免意犹未尽，此时加上柠檬汁就很好的解决了这个问题。
炸鸡做得再好吃毕竟还是油炸食品，柠檬不仅去腻，还起到开胃、助消化的作用。
炸鸡块腌制料的详细配方
方法一：你可以到掏宝上买爱尔良烤鸡调料，将调料涂匀在鸡上就行，然后就口味可以放些洋葱，少许的盐，腌个1小时最好，这样比较入味，鸡翅（10个翅中）的话就腌5--10分钟就行，放进2000w烤箱大火上下烤30分钟即可。
方法二：在鸡身上抹上酱油，白糖，盐，料酒，就口味可以放自然，白胡椒粉，黑胡椒粉，最好撒一勺百里香（大型超市就有卖的,放上这个有西餐的感觉），葱和蒜提味儿的，切成块或磨都行，调料的多少就按有没有涂匀就行，酱油的多少按鸡上颜色了为准，最好用老抽，腌1小时，就行了。
这两种方法在烤制快好的时候，一定要在整只鸡上涂匀了蜂蜜，这很重要，色香味就靠这个了，千万别忘了。
我在家经常烤，因为简单，用新爱尔良调料腌的，如果你有耐心，腌一天的话，烤出来跟肯德基的一样。第二种方法就是家常式做法，跟必胜客的味道近似，也很好吃。
你也可以在鸡肚子里放上香菇一起烤，味道也很绝妙，你可以试试。
炸鸡块的做法和腌制
步骤/方式1
准备三块鸡胸肉，洗净擦干净水份
步骤/方式2
去除筋膜，切成小条状
步骤/方式3
放入生抽，蚝油，盐，胡椒粉在放入丢丢淀粉拌匀
步骤/方式4
拌匀后腌制至少两个小时以上
步骤/方式5
准备鸡蛋液，淀粉和面包糠
步骤/方式6
鸡胸肉先裹淀粉，然后裹蛋液，最后裹上一层面包糠备用
步骤/方式7
锅内放油，小火加热，油热放入鸡胸肉，炸至外边金黄，鸡肉变白就可以了，稍微放凉即可食用，配着番茄酱更好吃哦
步骤/方式8
成品
卖炸鸡是用半成品好还是自己腌制好
卖炸鸡可以使用半成品也可以自己腌制。
使用半成品的好处是制作过程简单，不需要太多的人力和时间，操作比较容易，可以减少烹饪的风险。半成品的价格也比较低廉，适合初次经营者使用。
但是使用半成品的缺点是品质不稳定，口味可能无法符合顾客的需求，而且半成品中可能会添加大量的添加剂，对于健康有一定影响。
自己腌制的好处是可以控制食材的质量，口味更加符合顾客的需求，可以根据自己的需求和口味调整烹饪过程。但是自己腌制的成本相对较高，需要考虑到材料的采购和加工过程，需要一定的时间和人力成本，如果操作不当可能会影响食品的质量和口感。
因此，具体应该使用哪种方式，应该根据自身的经营策略、成本和口味定位等多种因素进行综合考虑。
炸鸡裹粉的正确用法
1.
首先准备鸡腿500克，如下图所示。
2.
准备一个干净的盆子，里面放入鸡腿500克，接着放入奥尔良腌料15克，清水15毫升，腌制20分钟。
3.
接着准备炸鸡果粉50克。
4.
把炸鸡裹粉50克直接放在碗中，然后再拿出鸡腿500克放入其中，均匀的裹上炸鸡裹粉。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热至六成热，然后再把鸡腿500克放入其中，小火开炸。
6.
炸至两面金黄即可捞出。
7.
如下图所示，成品图。