盐焗鸡的做法压力锅不放一滴水
1、1：鸡洗干净后，去头去尾，鸡爪剁下来，从肚子中间破开，焗的时候就好平放在电压力锅里，头尾我是直接丢了，看你们各人喜好留还是不留！
2、2：然后放在篮子里沥干水，我是放风扇吹了几个小时，也可以拿电吹风快一点！（肚子这一定要破开，我是到第二天准备焗时候发现不好放才破开）
3、3：葱姜蒜八角糖盐蚝油生抽老抽这些你们自己看着放，每个人口味轻重不同呢，放好后一起放盆里混合！
4、4：沥干水的鸡放盆里，拿牙签扎扎扎，方便后面入味，把料给鸡抹匀全身，多按摩按摩！
5、5：充分抹匀后把葱姜蒜那些塞鸡肚子里，剩下的料汁和鸡一起拿保鲜袋装起放冰箱密封冷藏一晚上！
6、6：第二天高压锅洗干净铺满姜片，一些葱段防止粘锅，不需要放油！
7、7：把鸡平放在里面，剩下的料汁也倒进去，不要放水不要放水不要放水，然后盖好盖子！
8、8：直接选择无水焗就完事了！35分钟出锅，鸡本身有点肥，一滴水不放，出来的那些全是油！
9、10：味道只要放足了腌制时间够都好吃，我用这个锅做出来软硬适中，味道很好。
无水焗正宗做法
鸡1只、生姜1块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许
1、所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中
2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀
4、均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔
5、鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次
6、腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中
7、盖上压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”，按“启动”
8、30分钟后压力锅自动跳至保温状态，焗鸡制作完成
9、从压力锅中捞出焗好的鸡，撒上少许现磨黑胡椒粉即可食用
苏泊尔电压力锅无水焗鸡做法
鸡1只、生姜1块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许
1、所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中。
2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀。
4、均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔。
5、鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次。
6、腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中。
7、盖上压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”，按“启动”。
8、30分钟后压力锅自动跳至保温状态，焗鸡制作完成。
9、从压力锅中捞出焗好的鸡，撒上少许现磨黑胡椒粉即可食用。
苏泊尔电压锅无水焗鸡的做法
2、先拍碎，再剁成蓉（拍碎后会更容易剁的）。
3、添加1.5勺盐巴在姜蓉中继续剁均匀。
5、用调好味的姜蓉，给洗干净的鸡按摩。
（按摩要均匀，时间久一点没关系，这样才能更加的入味的）
6、鸡肠，鸡肾，鸡心也用姜蓉拌一下。
7、最后把姜蓉和鸡杂一起塞进鸡肚子内。
10、微微热的时候，加入适量的油在锅底。
11、盖上盖子加热一会12、把鸡放进电饭锅，盖上锅盖开启做饭模式。
15、盖上盖子，再开启一次做饭模式。
16、基本做饭模式2次，鸡已经熟了。直接上碟，趁热手撕着吃就好了。凉了就没那么好吃了。
电压力锅的无水焗的使用方法
1、电压力锅按钮调到无水焗档，选择好食物类别，将事先准备好的生鲜食物调好味道，直接放入锅内，盖好锅盖，并把阀门拨到无水焗这档，就可以了。
2、无水焗就是无水炖，通过高压，利用食物中自身的水分以及我们清洗食物后留下的水分炖成。无水焗是源自中国八大美食菜系粤菜中客家菜一种独特烹饪方法，主要是通过少油高温蒸烤的方式，在保持食物原汁原味，不加水的情况下，做到味香浓郁、营养丰富，代表菜有盐焗鸡、酿豆腐，是中国健康美味的烹饪方法的代表。