一、白蔻仁和白豆蔻的区别
1、豆蔻是果实,而白蔻仁是豆蔻去壳后的种子团。
2、豆蔻,白蔻,白豆蔻,草豆蔻这几种东西是同一种东?豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。
二、肉豆蔻和豆蔻是一样的东西吗
1、肉豆蔻和豆蔻是不一样的,具体区别如下:
2、肉豆蔻:肉豆蔻是肉豆蔻科肉豆蔲属。
3、肉豆蔻:肉豆蔻的果实形状为梨形,直径为5厘米左右。
4、豆蔻:豆蔻的果实形状为扁球形,直径为3厘米左右。
5、肉豆蔻:肉豆蔻的果实颜色为淡黄色或橙黄色。
6、豆蔻:豆蔻的果实颜色为金黄色或深红色。
7、肉豆蔻:肉豆蔻既可用作药草,也可用于烹调食用。
三、肉蔻和肉豆蔻是一种吗
两者区别为来源不同。肉豆蔻来源于肉豆寇科,肉豆蔻属常绿小乔木。该种为热带著名的香料。肉蔻来源于肉豆蔻科,植物肉豆蔻的成熟种仁。
四、豆蔻和肉豆蔻有什么区别
1、豆蔻又称为白豆蔻,属于一种常见的香辛料,是一种姜科植物,其外形呈现圆球状,其表面的颜色是乳白色或者淡黄色,豆蔻的果皮是木质且非常脆,经常会出现纵向裂开的可能。里面的内壁虽然颜色淡一些,但是有些许的光泽。豆蔻的气味是一种微微带有苦味的香气,其味道辛凉,人们通常用它来去除异味以及增加菜的辣味,人们常吃的火锅中,就有豆蔻。
2、肉豆蔻则是常绿乔木科,需要收获肉豆蔻的果实之后,剥取肉豆蔻的外衣,然后压碎其硬壳之后,将里面的果仁取出来,然后将其放置于石灰水中浸泡,最后晒干即可。肉豆蔻的外形是椭圆形,表面颜色是灰色或者灰黄色,它的质地非常的坚硬,不容易碎裂,肉豆蔻可以直接被用于制作成卤水。