凉菜都有哪些
1凉拌银耳2凉拌羊儿3凉拌豆挂4凉拌素牛排5凉拌于头条6凉拌金针菇7凉拌牛蹄筋8凉拌大蚕豆9凉拌面筋10凉拌海蜇球11凉拌粉皮12凉拌海蜇丝3凉拌麒麟14凉拌海带丝15凉拌花生米16凉拌猪皮冻17凉拌油皮18凉拌腐竹19凉拌羊角丝20凉拌黑木耳21凉拌豆精22凉拌毛肚丝23凉拌莲藕片23凉拌蕨根粉24海白菜
凉菜菜谱大全，凉菜有哪些
推荐一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”
这个菜制作简单、夏天吃非常过瘾。
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以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。
1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放入盘中，放入蒸锅。
2、土豆带皮洗净，放入蒸锅，摆放在茄子四周，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放入冰箱一会。
3、酱适量东北农家酱倒入碗中，倒入适量蒜蓉辣酱，加入适量清水搅拌。
5、热锅凉油把肉馅下锅中翻炒，加入生抽，继续翻炒，加入调好的酱水，继续翻炒收汁，收到看见油出来为止，加入葱姜蒜。
6、准备适量葱叶切段后方入大碗中，加入盐少许，辣椒粉拌匀。
7、将茄子和土豆弄碎后放在拌葱的大碗中一起搅拌，放入炸好的肉酱即可开吃。
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有诗意的凉拌菜名字
1、碧波荡漾：以清新的蔬菜为主料，寓意着绿意盎然、清新怡人。
2、珠联璧合：以豆制品和蔬菜为主要原料，寓意着两种不同的食材相互融合，交相辉映。
3、梦回春天：以嫩绿的蔬菜和水果为主料，寓意着让人回到春意盎然的季节。
4、清爽之韵：以清爽的蔬菜和海鲜为主料，寓意着口感清爽，韵味悠长。
5、飘香四海：以香气四溢的菌类和蔬菜为主料，寓意着美食飘香四海，风情万种。
6、柔情蜜意：以柔软的肉类和甜味的蔬菜为主料，寓意着甜蜜柔情，温柔如水。
7、回归自然：以天然的食材为主料，寓意着回归自然，感受天然之美。
8、繁华落尽：以脆爽的蔬菜和精湛的刀工为主料，寓意着繁华落尽，平淡是真。
9、风华绝代：以多种食材和绚丽的颜色为主料，寓意着美食风华绝代，令人陶醉。
10、绿意盎然：以绿色的蔬菜和清新的口感为主料，寓意着生机勃勃，充满活力。
凉拌黄瓜创意菜名
凉拌黄瓜是夏天的一道非常美味的凉菜。做法简单。是每个家庭的必备菜。清凉爽口。营养丰富，简单易做。夏天黄瓜食材易得，我要给这个凉菜的创意名为雷劈小青龙。为啥形象的称之为雷劈小青龙呢？因为夏天我们一般习惯用刀背把黄瓜拍碎。完了再凉拌，所以我们就习惯称之为雷劈小青龙。
凉拌藕的创意菜名
凉拌藕是道举世闻名的川菜之一，脆嫩可口，清热解署，营养丰富，深得大家喜好，由此也赢来了不少的创意美名，我对这道菜情有独钟，所以想出了如下几个不才之名：