重庆十大农贸市场排名
1江北盘溪农贸市场，重庆最大的农贸产品交易市场，也是全国第二大农贸交易市场。
2.九龙坡素菜批发市场，重庆市最大的蔬菜批发零售市场，位于九龙坡区毛线沟。
3.双福国际农贸城，位于江津区双福镇，目前是全国十大农产品批发市场第五位。
4.菜园坝农产品批发市场，曾经重庆最大最繁忙和最知名的农产品交易市场。
5.南坪正扬大市场，一个比较老的综合农副产品交易市场，近年在老正扬，二贸基础上把原药品和花木市场也改造扩建成农贸市场了，南区人气最旺的市场。
6.渝州交易城农贸交易市场，九龙坡最大，最热闹的农贸交易市场，石桥铺的一张老名片。
7.渝北区两路农贸市场，渝北区最大农贸市场，人流最多交易额最大的市场。
8.观音桥农产品批发市场，以前是西部地区最大的农贸市场。
重庆卤牛腱子肉的做法
1、卤肉材料：盐适量香葱2根大蒜少许小米辣2个醋适量生抽少许
2、牛腱子顺着筋膜分成小点的块，泡凉水中两个小时，去掉多余的血水；入温水锅中，中火煮开；从滚开的地方捞出，避开浮沫，这样就不用再冲洗了；
3、将肉块直接夹入电饭煲内胆中，将上述的调料同入锅中，调料这些可以调整，比如放几个砂仁、香叶、干红辣椒、香奈等，但也不要太多，多了全是中草药味，反而将牛肉本身的味道压住了；
4、加够足量的热水，倒适量酱油、盐，水量以电饭煲最高水位限为准；
5、通电，合盖，选择“煲汤”的程序，程序默认90分钟，也可以根据自家喜欢的口感来调整时间；卤好的肉块泡在汤中，直到汤自然冷却再捞出来；这样能将汤中的味道和一些汤汁充分吸进肉中；
6、卤好的肉放保鲜袋中，入冰箱冷藏后再切片，肉不碎不散；
7、来做蘸汁：香葱、大蒜切末，小米辣切细圈；入小碗中，加入适量的醋、生抽、少许盐混合均匀，如果能吃辣的可以多放小米辣或者舀几勺辣椒油。
重庆卤菜的做法
用料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、八角、香叶、桂皮、草果、黄糖、姜片、食盐、料酒、耗油、生抽
1、买回来的猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚用清水洗干净，焯一下水。
2、准备一个大锅，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦煳。
3、把八角、香叶、桂皮、草果等香料用隔渣袋装起来再放到锅里4、将主料放入锅中，放入一块肥的五花肉，放入黄糖，姜片5、清水加入到主料中，没过卤料，放适量食盐、料酒、耗油、生抽。大火烧开转文火。卤料因材料不同时间是有区别的，猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，一样样时间到就取上来。
6、卤完后关火，再将这些卤料放入水中浸泡20分钟，让味道完全渗透进去，就可以食用了。
重庆卤菜排行
一手店自1932年至今，已传承近百年。一手店的技法历经几代人的淘洗依然历久弥新，制作出熏香诱人的熏酱食品，成为了一代北方人餐桌上不可或缺的美味。
MK鸭货是2005年创立的，MK鸭货以安全加工，无添加色素与防腐剂的特点风靡全国，人人都爱吃这一口，回味悠长。
辣得笑在2007年04月25日成立，从创立至今，一直都是美食行业内的一线品牌，其经营的牛肉、土豆、海带、豆芽等受到广大消费者的一致好评。
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重庆哪家卤菜最出名
重庆的卤菜非常有名，有很多家店铺都很受欢迎。根据网上的资料，以下是一些最受欢迎的卤菜店：
1.渝家百草鸭老卤：这家店的所有卤制品都不含任何添加剂和人工色素，只使用最纯正天然的植物食材。
2.胖子妈盐水鸭：这家店的盐水鸭非常有名，口感鲜美，肉质鲜嫩。
3.陈辉烧腊：这家店的烧腊也非常出名，口感香脆可口。
4.红辣椒香辣精品卤菜：这家店的卤菜口感香辣可口，非常适合喜欢吃辣的人。
5.陆稿荐：这家店的卤菜口感鲜美，肉质鲜嫩，非常受到当地人的喜爱。