香叶20片、白芷12片、当归一根10克、良姜20克、肉蔻20克、草果20可、葱2根、姜100克、蒜150克、
加三斤水熬制半小时药料丢掉留水备用，鹃城豆瓣酱750克剁细、海天蒜蓉辣酱2瓶，开锅上火烧热加750克色拉油，加入豆瓣酱和蒜蓉辣酱爆香随后加入户户辣椒酱半斤、利民蒜蓉辣酱5斤、番茄酱一斤、香其酱1进、甜面酱一斤、孜然粉100克、大喜大牛肉粉100克、鲜味宝70克、鸡粉60克、盐100克、熬制酱开添加中药水小火熬制酱，熬制过程中陆续加水6斤左右即可。
蘸料的干料配方为50克辣椒粉、50克孜然粉、50克芝麻、5克精盐、5克味精、5克胡椒粉、5克花椒粉、5克麻椒末、10克干香菜末、10克干蒜末和5克干姜末。
常见的烤肉干蘸料是将辣椒粉、孜然粉、芝麻、精盐、味精、胡椒粉、花椒粉、麻椒末、干香菜末、干蒜末、干姜末放在一起搅拌均匀即可。
干蘸料主要用的是辣椒粉、芝麻、花生、食盐、白砂糖、紫苏叶。其主要是先将辣椒粉、白芝麻和花生先炒一炒，炒出香味即可。
将适量紫苏叶也放在炒锅中煎干，炒出香味即可；然后将炒好的辣椒粉、芝麻（花生）、紫苏叶、盐、糖放在一起，打碎搅拌就可以了。
在制作烤肉干蘸料的时候可以多做一些，然后用密封的容器保存起来，想吃的时候就可以取一些出来，十分方便。
您好，以下是一种烧烤汁商用配方：
材料：
-豆瓣酱500克
-蒜泥100克
-姜泥50克
-酱油500毫升
-料酒500毫升
-白糖200克
-醋100毫升
-花椒粉50克
-桂皮2块
-八角4个
-水500毫升
做法：
1.将豆瓣酱、蒜泥、姜泥放入锅中煸炒至香味出来。
2.加入酱油、料酒、白糖、醋、花椒粉、桂皮、八角、水，搅拌均匀。
3.将锅置于中火上，煮沸后转小火煮30分钟。
4.煮好后，将汁倒入容器中，放凉后即可使用。
此配方可以根据自己的口味进行调整，如加入辣椒油、蜂蜜等等。
干料蘸料可以根据个人口味和需求进行搭配，以下是一种简单的干料蘸料配方：
所需材料：
1.蒜末1汤匙
2.葱末1汤匙
3.生抽1汤匙
4.香醋1汤匙
5.辣椒油1汤匙（根据个人口味适量添加）
6.白芝麻1茶匙（可选）
7.花椒油1茶匙（可选）
步骤：
1.将所有材料准备好，蒜末、葱末、生抽、香醋和辣椒油放入一个碗中。
2.搅拌均匀，使调料充分融合。
3.如果喜欢，可以在调味料中加入适量的白芝麻和花椒油，增加口感和风味。
4.搅拌均匀后，自制的干料蘸料就完成了。
这个干料蘸料可以用来搭配各种菜肴，如火锅、烧烤、炒菜等，使食物更加美味可口。根据个人口味和需求，可以适当调整调料的比例和种类，创造出属于自己的独特蘸料。
烤肉蘸料干料制作方法：材料准备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐。
第一步：往盘子里加入10克辣椒面。
第二步：使用勺子往盘子里加入50克孜然粉。
第三步：接着往盘子里加入50克熟芝麻粉。
第四步：继续往盘子里加入100克熟花生粉。
第五步：然后往盘子里加入50克桃酥渣。
第六步：最后往盘子里加入10克精盐。
第七步：用勺子将各种材料搅拌均匀，烤肉蘸料干料就已经制作完成。