怎么分辨新鲜烧鸭（鹅）
作为销售者，力求将过时的食品装办成新鲜样出售。
新鲜鹅怎么吃最好吃法
新鲜鹅做烧鹅吃最好吃肉Q弹香甜多汁。
4斤的嫩鹅怎么烧
1、鹅肉适量、粉丝适量、娃娃菜适量、腐竹适量、葱2段、姜5片、蒜3个、花椒15粒、油适量、老抽2勺、料酒1勺
2、鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫，（散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错）鹅肉捞出来，洗去血沫。
3、锅中放入少许的油，加入葱段、姜片、蒜和花椒，再倒入焯过水的鹅肉，调入适量老抽和料酒，大火翻炒均匀。
4、鹅肉连汤一起转入砂锅，加入适量的热水，大火烧开，再转小火炖一个半小时。
5、炖煮的同时，可以把白菜清洗干净，切成细丝或是片，再把粉丝和腐竹提前浸泡软。
6、鹅肉炖煮软烂后，再加入白菜和腐竹，大火烧开，再小火煮5分钟。
7、加入泡软的粉丝，大火烧开再撒上蒜花，就可以上桌开吃了。
大鹅可以抵抗零下多少度
鹅能耐受零下20℃左右的气温，一般可以长期在户外养殖。在冬季的时候可以用灯光照射进行保温，这样还可以促进鹅的生长，减少病害的发生。在冬季要定期给鹅舍、饲养用具进行消毒处理，饲养的时候要定期打扫残留食物和粪便。给鹅喂食的饲料要保持新鲜，不要喂食被农药污染的草、蔬菜等。
养三十年的老鹅多少一斤
我们知道，家鹅是人类驯化的一种家禽，中国的家鹅是来源于鸿雁，而欧洲的家鹅则是来源于灰雁。野生大雁的寿命一般在20年左右，而家鹅由于生活条件优越，不用像野生大雁一样到处奔波觅食，寿命可达28~50年。养了30年的老鹅肯定不是为了吃肉的，是当作宠物来养的，主人跟它一定有很深的感情，所以，给多少钱也不会卖。