自贡火锅鱼做法
1、自贡火锅鱼的做法是将鱼片、豆芽、豆皮等食材放入锅中，加入适量的葱姜蒜、干辣椒、花椒等各种调料，然后慢慢炖煮。
2、自贡火锅鱼的做法是比较简单的，不需要太多的复杂操作。
3、自贡火锅鱼以清淡爽口为特点，主要是以鲜、香、辣、麻为主要口味，所以只需要简单的烹饪方式就可以保持食材的原汁原味。
4、自贡火锅鱼有多种食法，可以根据个人喜好加入更多的食材和调料，例如加入蘑菇、豆腐等食材，调整辣度和口感。
5、同时，也建议注意食材的新鲜程度和烹饪时间，以保证食材的健康和美味。
自贡盐业技术学校怎么样
自贡盐业技术学校是经四川省教育厅批准成立的一所全日制普通高等职业学校，学校于2010年获批开设并开始招生。关于自贡盐业技术学校的具体情况和办学水平，可以从以下几个方面进行分析：
1.办学历史：学校办学比较年轻，成立10余年，但已经初步形成了一套较为完善的教学管理制度和师资力量。
2.教学质量：自贡盐业技术学校开设多个专业，如烹饪工艺与营养、酒店管理、会计等，并注重将理论教学与实践教学紧密结合，为学生提供实践锻炼机会。学校多次获得教育系统各类奖项，同时学校开办的多项技能类比赛都获得了较好的成绩。
3.师资力量：学校拥有一支经验丰富、教学能力强、教学资源充足的教师队伍。教师团队中不乏教育硕士、高级职称教师等高素质人才，并具有较好的教学水平和丰富的实践经验。
4.学校设施：学校办学场所较为宽敞，设施设备齐全，校园环境整洁优美。校内有多个大型实验室、模拟酒店、实习餐厅等，为学生提供了便利的学习和实践条件。
总之，自贡盐业技术学校的发展相对年轻，但在教学质量和师资力量方面已经取得了一定的成绩。如果有志于学习与其相关的职业技能，可以选择该校进行学习。但在选择学校时，建议还是要结合自身情况，选择符合自己实际需求的学校和专业。
自贡北方味的历史
1、自贡沙湾老店“北方味”是曾经承载着几代人记忆的“北方味”饺子店。
2、1937年，北京人林国富与几位同乡来到自贡，在自流井三圣桥创办了新津菜社，开设以北方面食为特色的餐馆；1939年，新津菜社因被日机炸毁，迁往灯杆坝，更名“华北食堂”，解放后迁回三圣桥；到1964年华北食堂搬到沙湾牧羊女旁；再到2017年拆迁后搬到现在的经营地址。
自贡鱿鱼三鲜正宗做法
鱿鱼500g、胡萝卜1根、莴笋杆1个、火腿肠100g、杏鲍菇1个、大蒜5g、姜2g、料酒适量、大葱1个
2.杏鲍菇，胡萝卜，莴笋切条，葱白、姜、蒜切小！
4.下配料(葱姜蒜)小炒10秒，下莴笋胡萝卜杏鲍菇小炒1分钟，下鱿鱼火腿肠小炒！最好加点虾饺和鹌鹑蛋！最后淋上勾芡水起锅！撒上葱花！
自贡名菜桥头三鲜
作为自贡人我不知道你问的是不是我知道的那个网红店，那个是叫桥头三嫩，不是桥头三鲜，三嫩说的是爆炒猪肝，火爆腰花，和火爆黄喉。这几个菜采用的烹饪方法都是快速爆炒，首先码味，把所有需要的调料都加到主料里码味10分钟，然后烧大油，下锅下锅后立即倒入配菜，迅速翻炒20秒后捞出，这样炒出来的猪肝黄喉，和腰花不紧鲜辣，而且非常嫩滑下饭！