卤毛豆最正确的方法
1、?2将毛豆洗净，剪去两头，这样容易入味。
2、?3准备一锅清水，放入八角、香叶、花椒，放些许盐。
3、?4大火煮开后放入毛豆，不要加盖。再次煮开后继续大火煮10分钟。
4、?5毛豆捞出后放入冰水中快速降温，直至完全冷却。
5、?6毛豆沥水后放入容器中，倒入500毫升的糟卤汁，能没过毛豆为宜。
6、7放入冰箱冷藏，腌上半小时就可以吃了。想要味道更足，放冰箱冷藏4小时后再食用。
绝味卤毛豆最正确的方法
1、将干净的毛豆放入开水中煮至八成熟，捞出控干水分备用。
2、取一锅倒入适量水，加入卤料包、姜片、葱段和料酒，煮开后放入煮好的毛豆，小火炖煮至汤汁浸透毛豆，关火，静待10分钟，让毛豆充分入味，再用勺捞出装盘即可。最好用蒸气锅炖煮，保持汤汁和毛豆的温度和口感。这样制作出的绝味卤毛豆口感鲜美嫩滑，颜色诱人，十分美味。
毛豆怎么做卤味家庭版
1、毛豆去头去尾，这样卤的毛豆更加入味
2、清洗后，用盐水泡十分钟，这样煮出来的毛豆会更加嫩绿
3、倒进毛豆，大火滚开，转中火煮30分钟
卤毛豆是怎么做的
1、其制作方法是将毛豆清洗干净，锅内放入清水，加入盐、葱段、姜片，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。
2、锅内换清水，加入盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。
卤毛豆的做法最正宗的做法
1、?2将毛豆洗净，剪去两头，这样容易入味。
2、?3准备一锅清水，放入八角、香叶、花椒，放些许盐。
3、?4大火煮开后放入毛豆，不要加盖。再次煮开后继续大火煮10分钟。
4、?5毛豆捞出后放入冰水中快速降温，直至完全冷却。
5、?6毛豆沥水后放入容器中，倒入500毫升的糟卤汁，能没过毛豆为宜。
6、7放入冰箱冷藏，腌上半小时就可以吃了。想要味道更足，放冰箱冷藏4小时后再食用。