在家怎么自制武汉热干面
1、准备一块和好的面团（面团里要放一点盐和碱），和面然后擀面。把擀好的面皮对折堆叠成3层，切成3-5毫米的条状。
2、锅内烧开水后，把切好的面条下锅大约2分钟，煮成七八分熟后捞出放入盘中，在盘中淋入少许香油后搅拌均匀，然后用扇子将面条快速降温。
3、面条二次入锅，煮十秒至全熟后捞出，放到调好的酱料碗中，倒入辣萝卜干、油泼辣子适量，搅拌均匀，完成。
正宗武汉热干面的做法
碱水挂面300克，咸雪菜适量，辣萝卜丁适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，芝麻油适量，色拉油适量，鸡精1勺，白胡椒适量，老抽1勺，辣椒油1勺
1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱
2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑，备用
3、烧一锅开水，水要宽，把面条下进去，保持沸腾，煮1分30秒
4、捞出，加一点色拉油拌匀，开始掸面，速度要快
5、碗中放底味，鸡精、白胡椒、老抽
6、锅中水重新煮沸，下掸好的面条，30秒捞进碗里，加3汤匙的煮面水
7、面上淋3汤匙拌好的芝麻酱，加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油、快速拌匀，拌面要快，吃面也要快。
正宗武汉热干面做法
碱水挂面300克，咸雪菜适量，辣萝卜丁适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，芝麻油适量，色拉油适量，鸡精1勺，白胡椒适量，老抽1勺，辣椒油1勺
1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱
2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑，备用
3、烧一锅开水，水要宽，把面条下进去，保持沸腾，煮1分30秒
4、捞出，加一点色拉油拌匀，开始掸面，速度要快
5、碗中放底味，鸡精、白胡椒、老抽
6、锅中水重新煮沸，下掸好的面条，30秒捞进碗里，加3汤匙的煮面水
7、面上淋3汤匙拌好的芝麻酱，加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油、快速拌匀，拌面要快，吃面也要快。
武汉热干面怎么做做法
碱水挂面300克，咸雪菜适量，辣萝卜丁适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，芝麻油适量，色拉油适量，鸡精1勺，白胡椒适量，老抽1勺，辣椒油1勺
1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱
2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑，备用
3、烧一锅开水，水要宽，把面条下进去，保持沸腾，煮1分30秒
4、捞出，加一点色拉油拌匀，开始掸面，速度要快
5、碗中放底味，鸡精、白胡椒、老抽
6、锅中水重新煮沸，下掸好的面条，30秒捞进碗里，加3汤匙的煮面水
7、面上淋3汤匙拌好的芝麻酱，加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油、快速拌匀，拌面要快，吃面也要快。
武汉热干面最正宗的做法
碱水挂面300克，咸雪菜适量，辣萝卜丁适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，芝麻油适量，色拉油适量，鸡精1勺，白胡椒适量，老抽1勺，辣椒油1勺
1、准备碱水面、咸雪菜、辣萝卜丁、香葱碎和芝麻酱
2、芝麻酱加适量芝麻油搅拌至顺滑，备用
3、烧一锅开水，水要宽，把面条下进去，保持沸腾，煮1分30秒
4、捞出，加一点色拉油拌匀，开始掸面，速度要快
5、碗中放底味，鸡精、白胡椒、老抽
6、锅中水重新煮沸，下掸好的面条，30秒捞进碗里，加3汤匙的煮面水
7、面上淋3汤匙拌好的芝麻酱，加咸雪菜、辣萝卜、葱花和辣椒油、快速拌匀，拌面要快，吃面也要快。