砂锅炖牛肉需要多长时间
2个小时左右
用料
牛肉500克
葱半根
姜4片
盐2勺
老抽1勺
生抽2勺
蒜5瓣
大料2瓣
面酱100克
砂锅炖牛肉的做法步骤
步骤1
牛肉冷水下锅煮开，过一下冷水
步骤2
锅中放入3勺油、姜、葱段、蒜，翻炒出香味
步骤3
放入牛肉、大料、面酱、盐、料包（买牛肉时会送）水末过牛肉后高2厘米左右，大火煮至水开，转小火炖1个半小时-2个小时。
砂锅炖牛肉要多长时间
两个小时左右。
砂锅炖牛肉的做法步骤
步骤1
牛肉泡水2个小时以上，砂锅中加水，把牛肉放进去，水开后不断把血沫捞出，直至清亮，把肉捞出。
步骤2
炒锅炒糖色，把肉放进去，不断翻炒，把各种调料花椒大料桂皮香叶辣椒小茴香山楂也放进去翻炒，烹入料酒，加葱姜蒜，豆瓣酱翻炒。
步骤3
最后把牛肉放进砂锅，炖两个小时以上，炖好之后加盐调味道。
砂锅炖牛肉不炒牛肉的做法
主料：牛肉5000克（10份用量）。
配料：酱油250克，盐75克，葱段150克，姜块100克，八角20克，桂皮15克，花椒15克，白芷10克，草果10克，小茴香10克。
原料要求：选用新鲜肋条肉为佳。
烹调方法：炖。
1、先将牛肉切成象核桃一样大的块，冲洗干净，沥干水分。
2、汤锅加清水，用大火烧开，下入牛肉块，沸开后，撇去浮沫，待肉块汆透捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。汆肉原汤汁备用。再用纱布缝成袋，装入花椒、八角、桂皮、小茴香、白芷（切成片）及用刀拍松的苹果，绑紧即成调料袋。
3、汤锅上火，加入汆肉原汤，用中火烧开，撇去沸沫，将汤汁倒进大砂锅中，再把牛肉块放进砂锅，要求汤汁淹没肉块。砂锅用大火烧开，撇去汤沫，加进葱段、拍松的姜块、酱油及调料袋，炖约半小时后，改小火再炖1小时30分钟，加入盐，再炖约1小时肉即熟烂，离火后，撇去浮油，取出调料袋，分装小砂锅即可上桌。
砂锅炖牛排的做法
砂锅炖牛排是一道美味的牛肉炖菜。以下是一般的砂锅炖牛排的做法：
材料：
-牛排：根据需要选择适量的牛排，如牛腩或牛筋。
-配菜：可加入蔬菜和香料，如洋葱、胡萝卜、土豆、姜片等。
-调料：根据个人口味使用适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等。
步骤：
1.准备牛排：将牛排切成适当大小的块状，清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。
2.准备砂锅：在砂锅中加入足够的水，将砂锅放在火上加热。等水烧开后，关小火。
3.预处理配菜：将配菜处理成适当大小的块状，如洋葱切丝、胡萝卜切段、土豆切块等。
4.层次炖煮：将牛排和配菜依次放入砂锅中，使它们均匀分布并层次分明。加入调料，如盐、胡椒粉、生抽、料酒等，根据个人口味进行适量调整。
5.盖锅炖煮：将砂锅盖好，保持小火炖煮，让牛排和配菜慢慢炖煮，让牛肉变得柔软入味。
6.炖煮时间：炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和个人偏好而有所不同，一般炖煮1-2小时，直到牛肉变得熟软。
7.完成炖煮：确保牛肉和配菜炖煮至柔嫩，根据需要调整火候和味道。最后，将砂锅中的炖牛肉盛出，可以加入些许酱汁或调料作为点缀。
砂锅炖牛排需要耐心的炖煮过程，以使牛肉变得柔软入味。砂锅能够均匀地传热，保持食物的温度，并使味道更加浓郁。您可以根据个人口味和喜好，适量调整调料和炖煮时间，以获得最佳的口感和风味。
砂锅炖牛肉的做法
主料：
牛肉适量
辅料：
姜片适量
葱段适量
干辣椒适量
调料：
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
做法：
1.食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。
2.锅中放入一勺料酒。
3.放葱姜。
4.牛肉冷水下锅，撇去浮沫
5.捞岀沥干水。
6.锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。
7.放入牛肉炒干水份。
8.放入生抽。
9.半勺老抽。
10.翻炒上色。
11.放入半勺蚝油翻炒几下。
12.转入砂锅中。
13.加入足量的水。
14.放入少许的盐。
15.大火煮开。
16.转小火炖五十分钟。
17.最后大火收汁即可