一、潮汕人一日三餐吃什么
1、潮汕人喜欢在早餐时吃一碗热气腾腾的稀饭，搭配着清爽的酸笋、豆腐干和糯米糍，既有口感的层次感，又有营养的均衡性。除此之外，煎粿条、烧麦等早餐小吃也是深受潮汕人喜爱的。值得一提的是，潮汕招牌早餐——潮汕牛肉丸粿条，更是每天早晨不容错过的美味。
2、午餐时，潮汕人会选择搭配白米饭的炒菜或者汤粉等。可口的烧腩煲仔饭、嫩滑的叉烧面以及爆炒生炒空心菜等都是深受人们喜爱的菜品。此外，潮汕精华之一——潮汕卤味，同样也是午餐时的热门选择。搭配上五香豆腐、卤蛋、鹌鹑蛋、海带等，足以让人一餐解决午餐的需求。
3、到了晚餐时，潮汕人的选择变得更加丰富多样。火葱油炒虾、酸辣汤、潮州蒸鱼等海鲜美食是许多人的必选。此外，干炒牛河、翡翠蒸蛋等家常菜也是晚餐桌上的常客。而对于那些热爱夜宵的人们，潮汕的夜市小吃街同样也有很多精致的选择，例如肠粉、卤肉饭、叉烧饭、鱼蛋粥等，令人垂涎欲滴。
二、卤肉饭怎么做
中国美食文化历史悠久，食材的种类也是多种多样，一道食材经过不同的烹饪方法制作之后，可以得到不同的美食。自己在家做饭大家都习惯于去到市场上去购买新鲜的食材，新鲜的食材才能够制作出美味的饭菜。你还在买卤肉饭吗？卤肉这样做，在家也能做出香喷喷的卤肉饭。说到卤肉饭也是很多人都非常喜欢的一道美食，它的主要食材就是猪肉，不过很多人到时直接在外买制作好的卤肉饭，今天小编就和大家分享下在家也可以制作出好吃的卤肉，
五花肉 600克、干香菇 100克、油葱酥 50克、姜五片、生抽适量、老抽适量
步骤 1.五花肉洗净焯水，放入姜片，倒入适量料酒。焯水后的肉没有血水，也更容易切。
步骤 2.干香菇温水泡发，洗一下再次泡点水，放在一边备用。
步骤 3.五花肉捞起，切成小丁丁。煮过的真的好切很多很多。
步骤 5.锅烧热，不要放油，倒入肉丁和几片姜翻炒。
步骤 6.炒到肉有点焦黄，慢慢开始出油，继续翻炒几下。
步骤 7.倒入生抽和老抽，生抽去腥提鲜，老抽上色，而且都含盐，后面是不需要放盐的哦。量也可以慢慢加，第一次做的一开始不要放太多。
步骤 9.加水，大火煮开。水要没过肉，我把二次泡香菇的水也倒进去了，这个随意。
步骤 10.倒入油葱酥，油葱酥是做卤肉的关键，一定不能少，勤劳的小伙伴可以买红葱头自己炸，我是直接在淘宝上买的一大包成品，香的很。
步骤 11.煮开后盖上锅盖小火煮一个小时。肉要煮到软烂。如果觉得时间太长，可以倒入高压锅，压一下效果更好。对了，喜欢吃鸡蛋的，可以提前煮两个鸡蛋，这一步里加进去，一起煮煮入味。
步骤 13.肉软乱了，开锅大火收汁，不要收的太干，汤汁拌饭可好吃了。还有尝下咸淡，适当的再放点老抽生抽。
三、潮汕地区有哪些美食
1.潮汕牛肉火锅：以潮汕特有的嫩牛肉为主料，加入各种香料、蔬菜等熬制而成的汤煮食。
2.潮汕手打牛肉丸：选用新鲜的牛肉，手工制作成大小均匀的肉丸，在汤中煮熟后口感细腻，味道鲜美。
3.潮汕客家鱼丸：选用当地新鲜的鱼肉，配以多种调料制成的鱼浆，制作成大小均匀的鱼丸，口感富有弹性，并可根据不同口味搭配不同的汤头食用。
4.莆田卤肉饭：虽然是莆田的美食，但在潮汕地区也非常流行。将五花肉卤制至软烂入味，搭配鸡蛋、豆干等小菜，与米饭搭配食用，味道十分美味。
5.打冷粉：这是潮汕地区非常受欢迎的传统小吃，以米粉为主料，加入花生酱、糖水等配料，口感软绵，有一股香甜可口的味道。
6.潮州蒸粿：将米粉制作成饼状，加入虾仁、瑶柱、瘦肉等馅料后蒸制而成，口感Q弹，馅料鲜美，是潮汕地区非常受欢迎的小吃之一。
以上这些美食只是潮汕地区众多特色美食中的一部分，如果您有机会去潮汕旅游或品尝当地美食，相信一定能够找到自己最喜爱的那一款。