盐焗鸡翅鸡腿怎么做
1、11只鸡腿3只姜适量料酒适量盐焗鸡粉1包（30克）黄桅子（药店买）10克盐适量
2、盐焗鸡爪鸡腿鸡翅（做法超级简单）的做法步骤
3、先准备材料，鸡爪11个，你可以买一斤鸡爪。我随便买就买了11个和鸡腿3个。鸡爪可以让卖的人帮你把鸡爪的指甲剪去，这样就不用自己弄了。海天盐焗粉一包，黄桅子10克（在药店可以买到，用来染色用的）
4、鸡爪鸡腿洗干净，锅里放适量的水，加入姜片、料酒。
5、煮3–4分钟。捞起冲冷水，洗干净鸡爪的油脂。
6、冲洗干净，有冰水可以放冰水里面，肉制更Q弹。
7、然后在煮鸡腿。（我小锅比较小，大的锅可以一起煮。鸡腿煮6-7分钟。
8、等鸡爪鸡腿完全冷却后，捞起沥干水分，在进行下一步操作。
9、鸡腿要用适量的盐单独抹一下，比较入味。加入适量的盐，和10克盐焗鸡粉。
10、涂抹均匀鸡腿鸡爪，用保鲜膜封住。放入冰箱冷藏最少2–3个小时，我是晚上弄好，腌制一晚，第二天在进行下一步操作。
11、锅里放入适量的水，水莫过鸡爪鸡腿最合适哦。倒入准备好的黄桅子，一起煮开。（黄桅子最好碾碎，比较出颜色哦）
12、水开后倒入10克盐焗鸡粉、少许的盐、适量的料酒。先放鸡腿去煮，因为鸡腿比较难熟。
13、感觉鸡腿熟的差不多，在倒入鸡爪，一起煮时间大概10分钟。
14、关火，盖上锅盖焖5分钟比较入味哦。
15、焖好后放凉放入冰箱冷藏一下，鸡爪会比较Q弹。直接吃就没有那么Q弹。不放冰箱也可以，等鸡爪放凉，鸡爪吃起来也OK哦
盐焗鸡全翅的做法
1、鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）
2、电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键
3、煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键
4、煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟
大家知道平常在市面上出售的嘉洲盐焗鸡翅怎么做的吗
1.整只江村黄鸡清洗干净，晾干水
2.鸡的全身抹上盐焗鸡粉和沙姜粉，再涂上青梅酒，并且让它浸泡着青梅酒腌制4小时左右。
3.姜切丝放入腌制好的鸡肚子里，再用烤纸包好鸡。
4.把粗盐、八角和橙皮一起放在炒锅里，翻炒至粗盐有点点变黄。
5.放入包好的鸡，鸡的上下左右都要用盐覆盖着，然后用中小火煮40分钟
6.煮好后焖片刻，取出鸡，斩件装饰即可上桌
首先把鸡翅洗净，然后在背部划上两三道口子，倒入盐焗鸡粉
把洋葱切成丝，生姜切成片，之后拌匀放入和鸡翅一起腌制，时间稍微久一点，这样会更加入味
把土豆洗净去皮切成条状，均匀垫在碗底
之后先放上腌制好的的洋葱丝，再放上鸡翅，然后在表面淋上一些油
放好后将鸡翅放入烤箱，我碗比较高，我就放在了靠下的地方
模式选择烤鸡翅，设置温度220度，时间调整成30分钟
要注意在15分钟时，将鸡翅取出翻面，不然就要烤糊
然后翻面后再等15分钟，看到鸡翅表面呈现金黄色，就可以取出来吃了
怎么做盐焗鸡翅又脆又干
1、材料：鸡翅，盐焗粉，姜片，黄杞子。
2、做法：1,锅里烧开水，加入姜片，水开后放入鸡翅氽烫两分钟，去掉血水。
3、2,捞起鸡翅冲洗一下，丢进冰水中浸泡几分钟。
4、3,将浸泡好鸡翅捞起沥干水，倒入1包的盐焗粉，将每一只鸡翅都抹上盐焗粉，抹好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏七八个小时。
5、4,锅里加入水，放入切烂的黄杞子及八角，姜片大火烧开，小火滚煮出黄色。
6、5,把冷藏好的鸡翅放入锅里，盖上盖大火烧开，小火煮5分钟关火，继续让鸡翅留在锅里浸泡1个钟。
7、6,将浸泡已经熟的鸡翅捞起沥干水，装碟。掠凉或放冰箱保鲜冷藏，口感更佳。
正宗盐焗烧鸡的做法
辅料:粗盐2500g，精盐13g，姜葱20g，香菜25g，味精适量，八角2.5g，沙姜2.5g，芝麻油1g，猪油100g，花生油15g。
1.炒锅上加水和精盐烧热，放入沙姜末拌匀取出，加入碟中每碟加入猪油。
2.将猪油、精盐5克、芝麻油、味精调成味汁，用一张纱纸刷上花生油待用。
3.鸡去毛去内脏洗净晾干，在鸡翅两边各划一刀，剁开颈部，然后用精盐擦匀鸡腔，并放入姜葱、八角末。
4.用未刷油的纱纸把鸡裹好，再包上已刷油的纱纸。
5.用猛火烧热炒锅，加入粗盐炒到热，取出四分之一放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将剩下的抹在鸡上，盖上锅盖用小火焗约20分钟至熟。
6.把鸡取出，揭去纱纸，将鸡肉切块加入味汁拌匀装盘，食用时沾点沙姜油盐调味汁。