烧烤酱是什么酱。咋做的
答；烧烤酱是什么酱【蜜汁烤肉酱】
食材：甜面酱50g，腐乳30g，洋葱半个，水400ml，酱油100ml，麦芽糖100g（或冰糖），糖60g，油50ml。
做法：
1，洋葱去皮切末。
2，锅中放入油，将洋葱末炒到金黄。
3，放入甜面酱和腐乳炒2-3分钟。
4，加入水，酱油，麦芽糖，糖煮约15分钟，过滤后即可。
烧烤的甜酱怎么做
1、酱油30ml，红方腐乳一块，蚝油15ml，红方腐乳汁15ml，白糖45g，料酒15ml，五香粉3g，水30ml，蜂蜜或者麦芽糖30g，蒜末5g，清水30ml。
2、用一个碗盛放调料要深一些，大一些，容量在200毫升以上，我们先量30毫升的清水放入碗中，再倒入30毫升的酱油。
3、15毫升的蚝油，30毫升的蜂蜜。
4、把蒜瓣拍碎，切成末，五克是四头的蒜瓣的量。
5、加入一块红方腐乳，在倒入15ml红方腐乳汁，这样会使酱料色泽红润，而且有腐乳的鲜香味。
6、加入15毫升料酒，45克白糖，以及五克五香粉，把以上佐料搅拌均匀，就是烧烤酱汁，我们可以把新鲜的肉放进去腌制，腌制一晚上，就可以进入烤箱设定温度为220度，35---40分钟，出锅前五分钟刷上蜂蜜即可。
烧烤酱配方
主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。
辅料：清水适量
1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用
2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。
3：搅拌均匀，再加一勺植物油。
4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可
淄博烧烤酱的做法
答，淄博烧烤用酱是专业生产厂家生产的蘸酱。基本做法是用甜面酱加肉沫加葱姜蒜沫加食用油加水在火上煮开心拌匀，冷却后装袋。
烧烤酱什么味的好吃吗
咸，咸，甜，麻，辣，现在的烧烤酱的口味很多