羊杂炖白菜豆腐的做法
步骤/方式一
将羊杂入开水中焯烫一下捞出
锅中放入羊杂，倒温水，放入葱姜、调料盒（花椒、小茴香、香叶、陈皮、砂仁：用刀拍散、甘草、山奈、白芷草果：用刀拍散、良姜）、酱油，锅开后转小火，炖至30分钟时加适量盐再煮10分钟，盐入味后关火就可以了
步骤/方式二
白菜切细丝，香菜切碎，豆腐切块
步骤/方式三
羊杂改刀
步骤/方式四
炒锅烧热倒少许油，将葱爆香后放入白菜大火翻炒收干白菜的汤汁，然后倒入炖羊杂的汤，加入豆腐。
步骤/方式五
加羊杂锅开后文火炖1-2分钟就可以关火了，撒少许香菜末。
怎样做白菜炒羊杂
羊杂也就是我们说的羊下水，平时下水我们都是用来煮着吃，但是也可以用来热炒，比如和白菜或者土豆的炒在一块来吃，是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。
材料
主料：羊杂600g、白菜300g；
辅料：油适量、盐适量、粉条适量、酱油适量
白菜炒羊杂
1准备好白菜
2把白菜洗净切开
3把准备好的粉条汆熟
4准备好羊下水
5把下水切开
6炒勺中加入油，待油热倒入切好的白菜
7加入少许的酱油和盐
8把下水倒入炒勺中
9待白菜炒的差不多熟的时候倒入粉条
10用锅铲翻炒一下
11盛入盘子中食用即可
小白菜羊肉片汤怎么做
小白菜羊肉片汤做法很简单。首先，做这道汤的材料很少且易买到；其次，做法也很简单易操作。需要的材料有小白菜、羊肉片和适量清水。先将羊肉片焯水去腥，捞出放入冷水中漂洗干净，备用。然后，再将小白菜切段洗净备用。接着，备一锅清水，烧到开之后加入适量盐调味，将羊肉片和小白菜一起放入汤锅中焖煮10分钟左右，至羊肉片熟透小白菜也变软即可。最后放些胡椒粉点缀即可出锅食用，口感鲜美清淡。
熟羊杂烩白菜的正宗做法
材料
羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜
做法
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
白菜炖羊杂的做法
①羊杂切成小片，我用的是羊肝、羊肺和羊心；
②将白菜洗干净同样切成小块，最好是选用白菜心；
③热锅凉油，先放入葱姜炒香；再倒入郫县豆瓣酱；
④倒入甜面酱，一起翻炒均匀；
⑤倒入白菜翻炒均匀，加入生抽炒到变软；
⑥将炒好的白菜倒入砂锅中，并平铺在底部；
⑦表面撒上盐和五香粉拌匀，再加少许水，将羊杂摆放在上面；盖上锅盖炖煮至白菜软烂就好了