可以做一个红烧排骨，红烧牛肉面，还可以做红烧鲫鱼比较好，如果是喜欢吃西餐可以做一个惠灵顿牛排比较好，或者是做黑椒牛柳意面，
食材
酱板鸭适量，辣椒适量，大蒜适量，盐适量鸡精适量，生抽适量，蚝油适量
方法/步骤
1.将酱板鸭切成块，便于入味
2.准备好食材，辣椒，大蒜
3.喜欢吃辣的可以根据口味多加点辣椒
4.姜蒜准备好，炒香
5.放入酱板鸭炒，加入辣椒翻炒一会儿，加入生抽，一些蚝油，鸡精调味，最后装盘
用料：
半边鸭1份?
大蒜?
茶油20克?
草果2个?
青蒜苗3根?
干辣椒6只?
生姜3片?
盐少许?
黄酒适量
做法：
1/6将鸭子切成块状，放入热水中稍微焯下水
2/6点火热锅，带到八成热的时候倒入茶油，茶油要先熬个半分到一分钟，这样茶油异味会减弱。
3/6热好锅后，将配料一起倒入锅中起锅
4/6起好锅后将剁好的鸭块放入锅中翻炒待鸭子皮开始出油的时候放调味料酱油，倒入黄酒去腥味。
5/6先大火焖2分钟，再转小火慢焖二十到三十分钟，如果要更熟烂的口感的话，可以在碳火上再慢炖半小时。
6/6起锅
鸭腿2只，葱姜蒜适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1小勺，冰糖2大块，油1汤匙，清水2大碗八角、桂皮、香叶少量。
做法步骤：准备食材，普通的生抽老抽都可以。鸭腿焯水，洗去浮沫。热锅冷油，锅中放少许油，放入鸭腿，小火煎至表皮微黄。鸭腿盛出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜和香料煸出香味。放入鸭腿，皮朝上(这样才能烧入味)放入料酒，老抽，生抽，两大碗水，烧开。
把大块冰糖敲碎撒在鸭子表皮，用汤汁淋上去把冰糖溶化，这样做出来色泽漂亮，放一小勺盐。盖上盖子，中小火煮1个半到2个小时后大火收汁。盛出待凉。切块就可以享用，肉质已经酥软很好下刀。
红烧酱油属于老抽。颜色比较深，质地比较浓稠，很容易给食物上色，所以一般用来调色，多在做红烧菜肴的时候使用。吃到嘴里有一种鲜美微甘的感觉。
以红烧肉为例，一般在猪肉干煸结束后，在上面倒上一定量的红烧酱油，加上料酒，生姜，小葱等佐料，再加以翻炒，最后加水烧就可以了。