一、栲栳栳是什么杂粮做的
栲栳栳是一种传统的中国杂粮食品，主要由糯米、红豆、红枣、花生、莲子等多种杂粮混合而成。它具有丰富的营养价值，口感糯软香甜，是中秋节期间常见的传统食品之一。
二、栲栳栳是什么意思
栲栳栳属于山西的一种面食。是用油麦面做的一种食品。是用蒸锅蒸出来的特好吃。它是一卷一卷的咋。再炒点西红柿酱然后昝着吃就可以了。但他所用的技巧应该是和面了。和面应该要用热水或者开水的。那样能使它的面成了熟面的。所以技术应该就在这里了。
三、栲栳栳别名
别名叫莜面窝窝，是一种面食，由莜面做成，是山西大同、吕梁等山区，河北张家口、承德地区人民喜欢的一种面食。是中国山西地区的特色食品，是一种用莜面为主体的面食形式，面团由双手揉搓成型，型如猫耳，色呈暗红，吃起来有乡土风味，一般会沾特殊的酱料食用。一般称为莜面栲栳栳，在张家口称之为“莜面窝窝“”莜面窝子”。莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。莜面栲栳栳，是山西中北部高寒地区民间的家常美食，已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。
四、做莜面栲栳栳的搓面工具
1、Hi~莜面栲栳栳是一种非常传统的美食，如果你想自己在家里制作，可以尝试制作搓面工具。以下是一种简单的方法：
2、一根直径约为2-3厘米的竹子或木棍
3、将竹子或木棍锯成两段，每段长度约为15厘米。
4、将两段竹子或木棍交叉放置，形成一个十字形。
5、用细绳或麻绳将竹子或木棍固定在一起，使其不会移动。
6、将细绳或麻绳在竹子或木棍的交叉处打结，使其不会松动。
7、搓面时，将莜面放在搓面工具的中央，用手按住莜面，然后用搓面工具来回搓动，直到莜面变成栲栳栳的形状。