一、木耳菜炒白菜怎么炒
所需食材：白菜200克、木耳50克、五花肉50克、姜1块、蒜2瓣、小米椒2个、生抽3克、盐1勺、鸡精1勺。
200克白菜洗净切段，50克五花肉切片。
20克小米椒切圈，10克姜切末，10克蒜切末。
锅中放入10ml油，油温烧至6成热，放入20克姜蒜末、50克五花肉翻炒2分钟。
放入20克小米椒炒香，放入200克白菜大火翻炒。
放入生抽3克，放入50克木耳继续翻炒2分钟。
调入盐1勺、鸡精1勺炒匀，即可出锅。
二、素炒白菜木耳片的家常做法
用料主料白菜500g黑木耳100g胡萝卜100g调料食盐适量味精适量调和油适量胡椒粉适量木耳炒白菜片的做法1.白菜洗衣净，切薄片。
2.胡萝卜切菱形片，木耳泡发好，洗衣净撕成小朵儿。
4.起锅倒适量油，放入胡萝卜和瘦肉煸炒。
5.炒至肉色发白，放入白菜煸炒。
6.白菜炒炊，放入木耳，适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀。
7.若有汤汁，可勾适量水淀粉，即可出锅
三、白菜炒木耳家常做法
木耳适量，大白菜适量，胡萝卜少半根
葱5克，蒜10克，盐少许，蛇油1勺，生抽2勺，胡椒粉少许，鸡粉少许，香油少许，水淀粉30克，白糖少半勺
2.提前用温水将木耳泡二个小时泡软，洗净控水。
3.将白菜叶撕成小块，菜帮片成小片，胡萝卜切片，葱蒜切小块，木耳撕成小块。
4.胡萝卜用热水焯半分钟后投凉。
6.放入I勺蚝油，二勺生抽炒出香气。
7.放入木耳略炒入味后，放入白菜邦片和胡萝卜，加入少半勺白糖，鸡粉，少许盐翻炒均匀。
8.最后放入白菜叶，少许香油，淋入少量稀薄的湿淀粉，翻炒均匀即可。
四、木耳炒白菜的家常做法
原料：水发木耳半斤，大白菜半斤。调料：白糖、醋各半勺，盐适量。做法很简单：
1、木耳洗净、去掉木质的蒂，然后吸干水分（很重要）；大白菜洗净，掰成和木耳大小类似的片。
2、深底锅加半锅水，加少许盐和油，烧开，焯白菜片半分钟，捞出。
3、炒菜锅旺火烧热、加2勺油，先炒木耳2分钟，然后下白菜一起翻炒2分钟，加调料再翻炒两下即可。