摆摊烧烤的酱料可以根据个人口味和喜好来调配，以下是一种常见的烧烤酱料调制方法：
材料：
-2汤匙番茄酱
-2汤匙番茄酱油
-2汤匙白糖
-1汤匙蚝油
-1汤匙生抽（酱油）
-1汤匙辣椒酱（可根据个人口味调整）
-1汤匙花雕酒或米酒（可选）
-2瓣大蒜，剁碎
-1小块姜，切成丝
-适量的盐和胡椒粉
步骤：
1.在一个碗里，将番茄酱、番茄酱油、白糖、蚝油、生抽、辣椒酱、花雕酒（或米酒）混合在一起。
2.加入剁碎的大蒜和切成丝的姜。
3.搅拌均匀，直到糖完全融化。
4.根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调整。
主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。
辅料：清水适量
1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用。
2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。
3：搅拌均匀，再加一勺植物油。
4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可。
食材：
黄油40克，蜂蜜80克，美极鲜味汁70克，蜜汁烤肉酱420克，黑椒汁240克
做法：：
（1，取一口不粘锅，倒入黄油搅拌至融化，（黄油需要低温加入，高温容易造成黄油焦黑，影响作品）
（2）锅中继续加入烤肉酱，黑椒酱，美极鲜味汁开小火不停搅动，直至锅中沸腾，继续搅动十分钟。
（3）锅中再加入蜂蜜搅动至酱汁微微浓稠，即可。
关于这个问题，烧烤酱料可以根据个人口味进行调制，以下是一种简单易学的家庭烧烤酱料配方：
材料：
1/2杯番茄酱；
1/4杯酱油；
1/4杯蜂蜜；
1/4杯苹果醋；
2汤匙橄榄油；
1汤匙芥末；
3瓣大蒜，切碎；
1/2茶匙辣椒粉；
1/2茶匙洋葱粉；
1/2茶匙黑胡椒粉。
步骤：
1.将所有材料放入碗中，搅拌均匀，确保所有成分都混合在一起。
2.尝试调整口味。如果你想要更甜的酱料，可以加入更多的蜂蜜。如果你想要更辣的酱料，可以增加辣椒粉的量。
3.将酱料倒入密封容器中，并放入冰箱冷藏1小时以上，以便让味道充分融合。
4.在烤肉前，将酱料均匀地涂在肉上，然后开始烧烤，享受美味的烤肉吧。
酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。
适用：
烧烤类菜（如香炸鱿鱼）或者煎制菜品（黄花鱼等）的调料或腌料。
原料：
腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌（日本调料，类似酱油，超市有售）10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
制作方法：
1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。
2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。