韩式蒜香酱汁做法
方法一：制作步骤
1.准备所有食材：酱油1勺、米醋4勺、蒜末3勺、香油2勺、白胡椒粉2勺;
2.将所有调料混合均匀即可
方法二：制作步骤
1.准备所有食材：味精1勺、盐3勺、糖2勺、蒜末5勺、红油适量、香油适量、白芝麻2勺、白胡椒粉1勺;
2.将所有调料混合均匀即可。
蒜香纸包鱼酱料配方
准备大蒜五颗。捣碎。热油下锅加葱姜蒜，放入盐辣椒粉即可
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
蒜香烤鱼酱料配方
1.
首先准备豆瓣酱150克，干辣椒15克，花椒15克，蒜瓣30克，姜片五克。
2.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，用中火加热至七成热。
3.
直接放入豆瓣酱150克，煸炒出香味。
4.
再放入干辣椒15克，花椒十克，蒜瓣30克，姜片五克。
5.
接着放入蚝油十毫升。
6.
再放入老抽20毫升。
7.
再加入清水180毫升。
8.
熬煮五分钟即可，如下图所示，蒜香烤鱼料汁就调好了。
大蒜豆豉酱的做法
做法不难，首先你要准备扒皮的大蒜，还有晒干的黄豆和辣酱，然后把干黄豆放在坛子里面，把蒜头压成末，一起加进去，在适量加盐，最后放入辣椒，慢慢等待发酵半个月就可以了。
英士顿蒜香酱怎么做
1/5先把无盐奶油，放在常温下稍为软化一下
2/5蒜头一半切碎，一半磨泥来增加口感
蒜头份量可以依个人口味调整蒜头的多寡
3/5九层塔切碎，可以依个人口味调整九层塔的多寡
4/5把无盐奶油，蒜头，九层塔，适量的盐巴搅拌均匀
搅拌到奶油没有结块就可以了
5/5如果家里有烤箱，可以外面买土司然后把做好的蒜香酱涂抹上去烤约10分钟就香喷喷上桌瞜