蜜汁烤鸡翅做法烤箱
1、鸡翅洗净泡1小时,中间换一两次水,放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2勺蜂蜜、葱姜、1勺半蚝油、十三香按摩一会,放冰箱冷藏3小时。
2、烤箱200度提前预热10分钟,烤盘铺一层锡纸刷一层油,放上鸡翅,放入烤箱上下火200度烤15分钟,蜂蜜和水的比例是2:1,搅拌均匀,刷在鸡翅上,再烤10分钟即可。
蜜汁烤鸡翅的做法
1、鸡翅用五香粉、盐、生抽、料酒拌匀放冰箱腌一晚上。烤箱预热200度(华氏度395),烤至鸡皮收缩变干,大约需要15到20分钟(如果鸡翅直接从冰箱取出,需要多加10分钟左右)
2、准备蚝油、蜂蜜、生抽混合均匀成料汁,鸡翅每面刷上料汁烤5分钟,翻面,刷料汁,直到鸡翅烤好。
正宗福鼎蜜汁鸡翅做法
主料:鸡翅8个、生抽2勺、姜片、蜂蜜、老抽少量、料酒2勺。
1、鸡翅冲洗干净,用刀划2条,背面用牙签扎几下,主要是为了腌制入味。
2、用生抽、料酒、蜂蜜、姜片腌制1小时以上,如果亲们喜欢口感好一点的,可以加一点生淀粉进去。
3、小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄。
4、将之前腌制的料倒入,少许老抽,加水没过鸡翅,中小火15分钟,加入少量蜂蜜水。
5、收浓汤汁即可(刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色)。
蜜汁鸡翅辣条做法
500g鸡翅、15g蜂蜜、10g葱、10g姜、10g蒜、备用
500g鸡翅洗干净,在鸡翅两面划两刀。
鸡翅里加入10g葱10g姜10g蒜,加入15g料酒去腥增香,加入5g极鲜酱油,5g蚝油,5g蜂蜜。
加入5g老抽,5g盐,10g十三香,3g鸡粉。
腌制的时候,准备30g土豆削皮切厚片,10g淀粉,放入烤盘,把500g鸡翅放在土豆上,把腌制鸡翅的汤汁刷在鸡翅上面。
放入预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟。
取10克蜂蜜用20g温水化开,取出刷蜂蜜。
乡巴佬蜜汁鸡翅的做法
鸡翅10个、蒜末2茶匙、蜂蜜1勺、黑胡椒粉2克、白芝麻适量
1.鸡翅洗净对半切开+蒜末+1勺料酒+1勺蜂蜜+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+黑胡椒碎、盐,适量淀粉搅拌均匀腌制半小时
2.锅里油热放入鸡翅,小火煎至表面金黄,加入腌鸡翅剩余的酱汁,加入半碗水,小火慢炖10分钟
3.炖至熟透入味,大火收汁,装盘撒上少许白芝麻即可